Стр № 52 Еда - новости | ЗОЖ.news

Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Food Science & Nutrition, добавление ежедневной порции грибов без добавления натрия или жира в свой рацион повышает усвоение организмом ряда микроэлементов. Исследователи рассмотрели обычное потребление различных грибов взрослыми и подростками в рамках Национального обследования здоровья и питания

Веганская диета более эффективна для похудения, чем средиземноморская диета, к такому выводу пришли ученые в новом новаторском исследовании, в котором детально сравнивались эти две диеты. Рандомизированное перекрестное исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания, показало, что веганска

У здорового человека присутствует правильный баланс хороших и плохих бактерий в кишечнике. Но когда патогенных бактерий становится больше, то человек заболевает. Поэтому, чтобы повысить уровень полезных бактерий, многие принимают пробиотические добавки — живые бактерии внутри капсул. Внутри человеческого тела живет большое сообщество, называе

Высокое потребление высоко обработанных (рафинированных) зерен связано с более высоким риском сердечных заболеваний и смерти, чем цельных (нерафинированных) зерен, говорится в исследовании, опубликованном BMJ today. Зерновые культуры, такие как овес, рис, ячмень и пшеница, составляют около 50% ежедневного потре

Представьте себе, что вы наслаждаетесь сливочным десертом, шоколадным печеньем или пиццей – не набирая вес, не портя зубы и без резкого скачка сахара в крови. В шведский стартап food tech Lub Foods, который владеет бессахарного бренда Nick'S с лицензией на новый вид мороженого с особым видом жира, который организм не усваивает, венчурные фонды уже вложили

Исследователи из Оксфордского университета разработали надежный план для тех, что хочет сбросить лишние килограммы. Эту диету приводит британская газета «The Sun», а редакция ЗОЖ.news перевела её для вас. Так, ранее профессор Сьюзен Джебб и доктор Керстин Фри описали, что заставляет людей, сидящих на диете, терять свою мотивацию и в

Ученые Университета Монаша открыли новое понимание роли белка и холестерина в питании, которое может иметь последствия для старения. Ученые уже почти столетие знают, что умеренное ограничение в питании может продлить продолжительность жизни у широкого круга животных, но они не знали, как это сделать. Используя диетические манипуляции в питании по

Пандемия COVID-19 резко повлияла на жизнь семей во всем мире. Изменились бытовые порядки, семьи вынуждены проводить дома больше времени, чем обычно. Детям школьного возраста, возможно, придется самостоятельно готовить закуски и блюда в перерывах между виртуальными занятиями, а у родителей может быть меньше времени на приготовление семей

Потребление жирной рыбы, но не рыбы без жира, связано с более низким риском развития диабета 2 типа (T2D), согласно исследованию, опубликованному в журнале Diabetes Care. Го-Чон Чен из Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке и его коллеги использовали данные 392 287 участников среднего и старшего возраста (55% ж

Идеальный дневной рацион питания, составленный диетологом, для тех, кто хочет хорошо питаться, укрепить свое здоровье и при этом худеть. Эти рекомендации приводит газета The Sun, а ЗОЖ.news перевел их для вас с небольшими сокращениями. Итак, от пробуждения до засыпания: пошаговая ежедневная диета... 7 утра Овощ

Исследователи Хельсинкского университета сообщают о всестороннем пилотном исследовании метаболических эффектов полноценной веганской диеты на маленьких детей. Исследование показало, что у детей-веганов заметно изменился метаболизм и снизился уровень витаминов А и D по сравнению с детьми без специальной диеты. В исследовании делается вывод, что веганская ди

Пищевые волокна, содержащиеся в зернах, являются важным компонентом многих диет, но мало что известно о том, как мы перевариваем клетчатку, поскольку людям не хватает ферментов для расщепления сложных молекул. Некоторые виды кишечных бактерий расщепляют клетчатку таким образом, что она не только стано

Согласно исследованию Национального института здоровья (США), люди, питающиеся растительной пищей с низким содержанием жиров, потребляли меньше калорий в день, но имели более высокий уровень инсулина и глюкозы в крови, по сравнению с теми, кто питался низкоуглеводной животной пищей. Возглавляемое исследователями из Национального института диабета, болезней

Потребление жареной пищи связано с повышенным риском серьезных сердечных заболеваний и инсульта, говорится в объединенном анализе имеющихся исследований, опубликованных в журнале Heart. Риск возрастает с каждой дополнительной порцией 114 г в неделю, указывают исследователи. Понятно, что современный тип питания не способствует хорошему сердечно-

Прошло уже больше года с тех пор, как появился первый случай коронавируса, который отбросил нормальную жизнь по всему миру. Только сейчас мы все начали искать облегчение с запуском вакцинации, но ежедневные новые научные открытия, касающиеся вируса, все еще удивляют нас. До сих пор мы пребывали в блаженном неведении относительно того, распростр

Получение достаточного количества витаминов С с пищей (или поливитаминов, если это необходимо) - один из лучших способов укрепить вашу иммунную систему. Многие задаются вопросом, могут ли витамины также предотвратить простуду и другие респираторные заболевания? Наблюдательное исследование, опубликованное компанией BMJ Nu

То, что веганская диета помогает уменьшить и в некоторых случаях даже устранить диабет и сердечные заболевания, достаточно хорошо известно. Хотя в целом содержание углеводов в растительной диете выше, веганские диеты в 2,4 раза эффективнее улучшают управление уровнем сахара в крови у людей с диабетом. Веганские диеты также более эффективны в снижении общего и ЛПНП (плохого) холестерина по сравнению с всея

Вы когда-нибудь доливали свой бокал каберне или пино нуар, говоря: «Да, это полезно для моего сердца, верно?» Это широко распространенное мнение восходит к концу 1980-х годов, когда все говорили о так называемом французском парадоксе. Французский парадокс связан с представлением о том, что каждодневное употребление вин

Хорошие новости для любителей кофе, которые пытаются сбросить несколько лишних килограммов: по данным нового научного исследования, выпивание более двух чашек кофе в день способствует уменьшению жировых отложений. Причём кофе с таком ракурсе в основном действует на женщин. Учёные из «Anglia Ruskin University» в Англии, чьё исследование было опубликовано в журнале «T

Стало известно, что растительная пища способствует развитию здоровых кишечных бактерий. Эти бактерии также помогают бороться с диабетом и поддерживают здоровье сердца. Ранее проводимые исследования неоднократно доказывали положительное влияние растительной диеты на наши почки, легкие, сердце и многое другое. Известно также, что растительная диета способствует