Новое исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале учеными, под руководством профессора медицинских наук Скотта Лира, показало, что потребление большого количества рафинированных зерен, таких как круассаны и белый хлеб, связано с более высоким риском серьезных сердечнососудистых заболеваний, инсульта и ранней смерти.
Изучался рацион питания различных групп населения в странах с низким, средним и высоким уровнем дохода по всему миру. За 16 лет анализа 137'130 участников в 21 стране, исследователи обнаружили, что потребление рафинированного зерна и добавленных сахаров значительно увеличилось за эти годы.
Зерна были разделены на три группы: очищенные зерна, цельные зерна и белый рис. Рафинированное зерно включало товары, изготовленные из рафинированной (например, белой) муки, включая белый хлеб, макароны, лапшу, сухие завтраки, крекеры и хлебобулочные изделия, десерты, содержащие рафинированное зерно. Цельные зерна включали в себя цельнозерновую муку, например, гречневую и цельные зерна, например овес.
Исследование показало, что употребление более семи порций рафинированного зерна в день ассоциируется с 27-процентным повышением риска ранней смерти, 33-процентным повышением риска сердечных заболеваний и 47-процентным повышением риска инсульта.
«Это исследование подтверждает предыдущие работы, свидетельствующие о том, что здоровая диета включает в себя ограничение чрезмерно обработанных и рафинированных продуктов», - говорит Лир.
При употреблении цельного зерна существенных неблагоприятных последствий для здоровья обнаружено не было.
Исследование предполагает употребление цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис и ячмень, а также меньшее количество зерновых и продуктов из рафинированной пшеницы. Сокращение общего потребления рафинированных зерен и получение более качественных углеводов имеет важное значение для достижения оптимальных результатов в области здоровья.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
