Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, продукты из красного мяса, приготовленные при высоких температурах, создают соединения, которые увеличивают риск и прогрессирование диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи сравнили образ питания с высоким содержанием красного и обработанного мяса с диетой с высоким содержанием цельных злаков, орехов и бобовых у 51 участника и отслеживали уровни конечных продуктов гликогена (полученных при жарке и тушении мяса). Те, кто ел блюда из красного обработанного мяся, увеличили концентрацию карбоксиэтиллизина, соединения, связанного с прогрессированием хронических заболеваний, по сравнению с теми, кто следовал диете без мяса.
Ранее ЗОЖ.news писал о диабете: «Хром vs Сладкое. Свойства ироль хрома в организме. Дефицит и избыток хрома».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
