Когда дело доходит до потери веса, именно яблочный уксус рекламируется как средство быстрого похудения и секрет быстрого избавления от лишних килограммов. Использование уксуса приписывали некоторым знаменитостям, например, Виктории Бекхэм. Поэтому иногда питание с уксусными добавками называют «диетой Виктории Бекхэм». Однако может ли яблочный уксус действительно помочь похудению? Подробно ответил на этот вопрос диетолог портала Healthista Рик Хэй.
По словам специалиста, яблочный уксус эффективен при снижении веса, поскольку помогает сбалансировать уровень сахара в крови. «Он может снизить всплески сахара в крови после еды – это может помочь контролировать аппетит», - заявил врач.
Кроме того, уксус помогает расщеплению жира. Так, в далеком 2009 году было проведено двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, в котором изучалось влияние потребления яблочного уксуса на массу тела и брюшной жир у 175 японских пациентов, страдающих ожирением. Это было первое исследование, показавшее, что постоянное употребление уксуса снижает массу тела, ИМТ и массу жировых отложений.
Различные исследования показали, что яблочный уксус действительно способен на это. Ключевым ингредиентом продукта является уксусная кислота, которая растворяется в организме, образуя ацетат и водород. Исследования на животных показали, что уксусная кислота может помочь похудеть за счет того, что:
- снижает уровень сахара в крови - эксперименты на крысах показали, что уксусная кислота помогает печени и мышцам забирать сахар из кровотока;
- снижает уровень инсулина - то же исследование показало, что он помогает регулировать уровень инсулина, который может помочь при сжигании жира;
- улучшает обмен веществ - отдельное исследование на крысах показало, что кислота помогла увеличить уровень фермента AMPK, который стимулирует сжигание жира и уменьшает производство жира и сахара в печени;
- уменьшает накопление жира - ученые, лечившие крыс с ожирением уксусной кислотой, отметили, что это защитило их от набора веса и развития диабета;
- сжигает жир - исследование на мышах показало, что у животным, которым давали уксусную кислоту, наблюдалось увеличение генов, которые помогают сжиганию жира;
- подавляет аппетит - другое исследование предполагало, что ацетат может помочь подавить ту часть мозга, которая контролирует аппетит;
- заставляет дольше чувствовать себя сытым - исследование показало, что люди, которые пили яблочный уксус, в итоге потребляли на 275 калорий меньше в течение оставшейся части дня.
Опасно ли это?
Также было обнаружено, что яблочный уксус замедляет скорость, с которой пища покидает желудок – именно этим объясняется более длительное чувство насыщения. Однако частый прием напитка также может вызвать проблемы у людей с гастропарезом – повреждением блуждающего нерва, который сообщает, когда человек голоден, и при этом желудок не может нормально освободиться от пищи.
Кроме того, претензии к диете есть и у стоматологов. Из-за своей кислой природы уксус может повредить зубы и вызвать расстройства желудка. Однако диетолог Хэй не призывает вовсе отказаться от уксусной диеты. Однако она порекомендовала разбавлять одну-две столовые ложки уксуса с теплой водой и медом. «Старайтесь принимать от одной до трех столовых ложек каждый день, в идеале перед едой, с небольшим количеством воды, чтобы помочь пищеварению», - сообщил он.
Ранее ЗОЖ.news писал, что «Ученые нашли вещество, ускоряющее сжигание жира».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
