Употребление банановой кожуры поможет сбросить лишние килограммы, победить вздутие живота и лучше спать – так охарактеризовала обычно выбрасываемые остатки от фрукта ведущий австралийский диетолог Сьюзи Баррелл.
Обычный банан был провозглашен супергероем для здоровья из-за богатого содержания в нем калия. Однако эксперт сообщила еще и о пользе банановой шкурки: употребление кожуры плода может улучшить сон, кожу и даже ускорить потерю веса. «Вы увеличите общее содержание клетчатки по крайней мере на десять процентов, так как в кожуре банана содержится много пищевых волокон. «Вы получите почти на двадцать процентов больше витамина В6 и почти на двадцать процентов больше витамина С, а также увеличите потребление калия и магния», - объяснила специалист по питанию.
Однако просто жевать банановую кожуру не надо. Вместо этого эксперт предложила добавлять предварительно прокипяченную шкурку в смузи, выпечку или другое блюдо, чтобы увеличить потребление питательных веществ. «Приготовление поможет размягчить некоторые клеточные стенки в кожуре, помогая облегчить усвоение питательных веществ. Поэтому смешивание ее в блюдах или смузи является наиболее практичным способом использования. Так вы увеличите объем и питательную ценность рецептов с минимальным изменением вкуса и текстуры приготовления», - написала эксперт в своем блоге. Блюда, которые хорошо сочетаются с банановой кожурой, включая смузи, - это кексы, банановый хлеб и карри.
Впрочем, не каждая банановая шкурка будет полезна с точки зрения питательных веществ. «В частности, бананы с ярко-желтой кожурой имеют более высокую долю антиоксидантов, связанных с противораковыми эффектами, в то время как зеленая кожура – у менее спелых бананов – особенно богата аминокислотой триптофан, которая связана с хорошим качеством сна», - заявила диетолог. «Зеленые банановые шкурки также богаты резистентным крахмалом, особым типом клетчатки, которая, как известно, полезна для здоровья кишечника», - добавила врач.
Как отметила другой диетолог, Аманда Урселл, в беседе с The Sun, бананы весьма полезны для здоровья по ряду причин:
- Помогают избавиться от похмелья. Бананы содержат калий - минерал, который теряется при употреблении алкоголя. Важно быстро восполнять его, а калий помогает поддерживать жидкость в организме.
- Защищают от инсульта. Калий помогает снизить активность тромбоцитов, которые вызывают свертывание крови. Нежелательные сгустки ответственны за большую часть всех инсультов.
- Укрепляют иммунную систему. Один банан среднего размера обеспечивает около 25% рекомендуемого ежедневного потребления витамина С.
- Борются с раком. Хорошее и регулярное потребление антиоксидантов альфа- и бета-каротина снижает риск развития рака легких.
- Помогают похудеть. Бананы богаты клетчаткой, которая поможет дольше сохранять чувство сытости, поэтому они могут бороться с ожирением.
- Способствуют быстрому засыпанию. Магний в бананах способствует лучшему сну и расслаблению мышц, поэтому употребление одного плода перед сном может помочь быстрее заснуть.
- Полезны для беременных. Бананы также содержат впечатляющую смесь витаминов группы В, включая фолиевую кислоту – это жизненно важные элементы для беременных женщин, потому что они могут уменьшить риск проблем с позвоночником у детей.
- Стимулируют работу мозга. Опять же, это связано с калием, который помогает поддерживать достаточное количество кислорода, проходящего через мозг.
- Сокращают сердечные приступы. Доказано, что бананы помогают снизить риск сердечного приступа. Они делают это за счет снижения уровня «плохого» холестерина в крови. Это означает, что артерии не блокируются.
- Противостоят гриппу. Этот потрясающий фрукт также содержит кверцетин, суперпитательное вещество. В лабораторных исследованиях было показано, что это элемент помогает убивать вирусы, например, вирус простого герпеса, который вызывает простуду и грипп.
Помимо положительной питательной ценности, Баррелл отметила, что банановая кожура имеет несколько других практических применений в повседневной жизни. Например, обложенное шкурками мясо поможет повысить содержание влаги в еде, при этом добавить некоторые вкусовые оттенки.
Ученые обнаружили, что калий, содержащийся в плодах, борется с «затвердением» и сужением артерий. Было обнаружено, что жизненно важный минерал, которым также богаты картофель, брокколи и ростки, помогает притоку крови к сердцу и мозгу и снижает риск образования тромбов. Его влияние на артерии проявилось в лабораторных тестах на мышах в Университете Алабамы.
Ранее ЗОЖ.news писал, что «Россиянам рассказали, как худеть лежа на диване».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
