Подписаться на новости:

Google News Push-уведомления E-mail рассылка

Смотрите больше новостей:

Новости по темам: Все
  • Главная /
  • Новости /
  • Еда /
  • Установлено, что японская кухня препятствует развитию фиброза печени
Еда Япония
Установлено, что японская кухня препятствует развитию фиброза печени
08.05.2023  05:58 2064

Установлено, что японская кухня препятствует развитию фиброза печени

Национальная кухня японцев оказалась эффективна в борьбе с фиброзом – разрастанием соединительной ткани в печени, которая появляется при повреждении гепатоцитов вирусами гепатита В, С, D и алкоголем, токсическими и др. веществами. Об этом сообщила исследовательская группа, возглавляемая японским доктором медицины Хидеки Фуджи.

В блюда классической японской кухни входят следующие 13 продуктов и групп продуктов питания:

  1. рис
  2. мисо-суп
  3. маринованные огурцы
  4. соевые продукты
  5. зеленые и желтые овощи
  6. фрукты
  7. морепродукты
  8. грибы
  9. морские водоросли
  10. зеленый чай
  11. кофе
  12. говядина
  13. свинина

Ученые из Столичного университета Осаки в Японии выбрали 136 пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени и проанализировали взаимосвязь между питанием, мышечной массой и прогрессированием у них фиброза печени.

Выяснилось, что группа, потреблявшая в основном блюда классической японской кухни имела низкую степень прогрессирования фиброза печени. Более того, потребление соевых продуктов, морепродуктов и морских водорослей оказало подавляющий эффект на прогрессирование фиброза печени. При этом группа с более высоким потреблением соевых продуктов имела более высокую мышечную массу, а группа с более высокой мышечной массой имела более низкую степень прогрессирования фиброза печени. Вот такую цепочку взаимосвязи установили исследователи.

«Это исследование показало, что японская схема питания может быть эффективной в качестве диетического лечения пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Мы надеемся, что дальнейшие интервенционные исследования приведут к созданию эффективной диеты для этих пациентов», - заключил один из авторов исследования и профессор Мацумото. Результаты наблюдения исследователей опубликованы в журнале Nutrients.

Справка: Традиционная японская кухня, популярная во всем мире, в 2013 году стала частью нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Отличительной особенностью блюд в Японии является использование натуральных продуктов. В первую очередь это рис, рыба, овощи и травы, а также их минимальная обработка.

Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Ученые обнаружили, что мужчины теряют в два раза больше жира, чем женщины, сидя на диете».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new

Автор: Ольга Тихонова

Последние новости

Еда