Ученые выяснили, как удаленка во время пандемии влияет на питание детей

Пандемия COVID-19 резко повлияла на жизнь семей во всем мире. Изменились бытовые порядки, семьи вынуждены проводить дома больше времени, чем обычно. Детям школьного возраста, возможно, придется самостоятельно готовить закуски и блюда в перерывах между виртуальными занятиями, а у родителей может быть меньше времени на приготовление семейных блюд из-за их графика работы на дому. Кроме того, некоторые родители потеряли доход, сократив семейный бюджет на питание и сократив возможность позволить себе здоровую разнообразную пищу.

Исследователи из Университета Джона Хопкинса опросили семьи по всей территории Соединенных Штатов, чтобы узнать, как стресс, связанный с пандемией, влияет на то, как родители кормят своих детей и, в свою очередь, на то, что едят дети.

Отчет о полученных результатах был опубликован в рамках специального выпуска журнала Appetite за январь 2021 года о влиянии COVID-19 на потребление пищи, аппетит и вес.

«Обеспечение здоровым питанием и закусками наших детей может быть проблемой даже тогда, когда мы не испытываем пандемии», - говорит старший автор исследования Сьюзан Карнелл, доктор медицины, адъюнкт-профессор психиатрии и поведенческих наук в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса. «Пандемия сильно разрушает семьи и вызвала большой стресс, и это, естественно, повлияло на питание людей.»

В медицинском исследовании Джона Хопкинса 318 родителей детей в возрасте от 2 до 12 лет ответили на вопросы опроса о взаимодействии со своими детьми в отношении еды и закусок, а также о рационе питания своих детей во время пандемии. В ходе опроса родителей спрашивали о стрессе, связанном с пандемией COVID-19, стрессе до COVID-19, финансовом стрессе, их родительской практике кормления и о том, как часто дети едят закуски.

Результаты показали, что родители, которые сообщили о более высоком уровне стресса из-за пандемии, также с большей вероятностью использовали пищу для управления эмоциями и поведением детей. Например, они могут предложить менее питательную пищу и закуски, такие как печенье, в качестве вознаграждения. Эти результаты согласуются с результатами предыдущих исследований, показывающих, что уровень родительского стресса и недостаточный доступ семьи к пище влияют на поведение родителей при кормлении своих детей. Специфический стресс COVID-19 также был связан с тем, что дети ели больше сладких и соленых закусок в течение дня.

Однако другие результаты свидетельствуют о положительном влиянии пандемического срыва. Например, исследователи говорят, что 75% семей сообщили, что их дети регулярно завтракали, обедали и ужинали, легких перекусов было меньше. Более низкий уровень стресса также был связан с постоянным временем приема пищи и рутиной, а также с позитивными взаимодействиями в отношении еды, такими как прием пищи родителями или общение с детьми во время приема пищи. Это, по мнению исследователей, скорее всего, отражает последствия того, что родители и дети проводят больше времени дома и имеют больше шансов взаимодействовать в отношении еды.

Чтобы помочь обеспечить здоровое питание детей во время пандемии COVID-19 и после нее, исследователи рекомендуют родителям следовать проверенным практикам, таким как установление регулярного времени приема пищи, вовлечение детей в приготовление пищи, организация совместного питания всей семьей без телевизора и других отвлекающих факторов, моделирование здоровых привычек питания для детей и реагирование на уровень голода и сытости своих детей при предложении пищи.

Ранее ЗОЖ.news писал на тему избыточного веса и здоровье: «Идеальный день здорового питания: оказалось, что вино, кофе и шоколад вполне уместны».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_news