Игнорировать завтрак — значит, лишить организм основных питательных веществ, которые получают. как правило, из «утренних» продуктов. Американские исследователи выяснили, почему не стоит пропускать прием пищи в ранние часы. Научная работа опубликована в журнале Proceedings of the Nutrition Society.
В рамках нового исследования принимали участие более 30’000 американцев в возрасте 19 лет и старше, их данных оказалось достаточно, чтобы понять, что отсутствие завтрака влечет дефицит питательных веществ в течение дня: например, кальция из молока или сыра, витамина С из фруктов, клетчатки и минералов из злаковых.
«Мы обнаружили, что если вы не едите продукты, которые обычно употребляются за завтраком, у вас есть тенденция не есть их до конца дня. Таким образом, эти обычные питательные вещества для завтрака становятся пробелом в питании», - пояснил Кристофер Тейлор, профессор медицинской диетологии в Медицинском колледже Университета штата Огайо и автор исследования.
Ранние исследования были в основном направлены на взаимосвязь отсутствия завтра и трудоспособности у детей в школе. В частности, было установлено, что пропуск раннего приема пищи негативно влияет на концентрацию внимания и социализацию. Однако данное исследование подтвердило, что не только детям необходима еда после пробуждения, но и взрослым.
Исследователи перевели данные о продуктах питания в оценки питательных веществ и эквиваленты текущего руководства по питанию MyPlate, а затем сравнили эти оценки с рекомендуемым потреблением питательных веществ, установленным Национальной академией по питанию.
По нескольким ключевым рекомендациям - от клетчатки и магния до меди и цинка - ученые выяснили, что те, кто пропускал завтрак, а таких оказалось 15.2%, потребляли меньше витаминов и минералов, чем люди, которые завтракали. Различия были наиболее выражены в отношении фолиевой кислоты, кальция, железа и витаминов А, В1, В2, В3, С и D.
«Мы обнаружили, что те, кто пропустил завтрак, значительно чаще не достигали нижнего порога потребления питательных веществ», - пояснил Фанелли.
Кроме того, исследователи выяснили, что у незавтракающих людей появляется потребность в перекусах. «Перекусы в основном способствуют потреблению калорий во время еды для людей, которые пропустили завтрак. Люди, которые завтракали, потребляли больше калорий, чем люди, которые не завтракали, но обед, ужин и закуски были еще более калорийными у людей, пропустивших первый прием пищи, и, как правило, имели более низкое качество диеты», - уточнил Тейлор.
Ранее ЗОЖ.news писал, что «Ученые выявили самое полезное и самое опасное сочетание белков и углеводов».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
