Избыток сахара в рационе в виде газировки или конфет приводит к воспалительному заболеванию кишечника (ВЗК). Новое исследование ученых Питтсбургского университета подтвердило эту гипотезу. Соответствующие выводы опубликованы в журнале Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology.
Эксперты отметили, что открытие может иметь значительные последствия для понимания влияния диеты на заболевания кишечника и предлагает объяснение связи между потреблением сладких напитков и негативными исходами у пациентов с ВЗК. Согласно исследованию, проведенному под руководством доктора философии Ансена Берра из Питта, мыши, питавшиеся едой с высоким содержанием сахара умирали в течение 9-ти дней после получения химического вещества, вызывающего повреждение толстой кишки. В отличие от них, мыши, получавшие стандартное питание, дожили до конца эксперимента, продолжительностью 14 дней.
«Слишком много сахара вредно по целому ряду причин, и наше исследование дополнило эти доказательства, показывая, как сладкое может быть вредно для кишечника. Пациентам с ВЗК следует избегать сахара высокой плотности, содержащегося в таких продуктах, как газировка и конфеты», - отметил старший автор исследования, профессор педиатрии и иммунологии Тимоти Хэнд.
Дальнейшее изучение толстой кишки мышей показало, что рацион с высоким содержанием сахара нарушает нормальное обновление слизистой оболочки. У животных, сидевших на сахарной диете, защитный слой эпителиальных клеток был полностью разрушен, что привело к заполнению кишки кровью и иммунными клетками.
Дополнительные эксперименты на колоноидах, миниатюрных моделях кишки, подтвердили влияние сахара на деление клеток. При увеличении концентрации глюкозы, сахарозы и фруктозы развивалось меньшее число колоноидов, они росли медленнее, что свидетельствовало о том, что сахар нарушал деление клеток.
Исследование фокусировалось на воздействии сахара на стволовые клетки, которые играют важную роль в регенерации тканей толстой кишки. Результаты показали, что наличие избыточного сахара замедляет деление стволовых клеток, препятствуя восстановлению поврежденной слизистой оболочки толстой кишки при ВЗК. «Мы обнаружили, что стволовые клетки делятся гораздо медленнее в присутствии сахара - вероятно, слишком медленно, чтобы восстановить повреждение толстой кишки. Другой странной вещью, которую мы заметили, было то, что метаболизм клеток отличался. Эти клетки обычно предпочитают использовать жирные кислоты, но после выращивания в условиях с высоким содержанием сахара они, казалось, были привязаны к потреблению сахара», - объяснил Хэнд.
Важным аспектом исследования является изменение метаболических путей в клетках под влиянием повышенного содержания сахара. Клетки стали вырабатывать более низкие уровни АТФ - молекулы, отвечающей за энергию и клеточные процессы. Исследователи полагают, что такая перестройка клеточных путей замедляет способность стволовых клеток к делению, что приводит к замедлению обновления слизистой оболочки толстой кишки и усилению повреждения при ВЗК.
Профессор отметил: «Если вы едите яблоко или апельсин, вы потребляете много сахара, но он задерживается в клетках плода, поэтому нужно много времени, чтобы переварить и открыть эти клетки для получения сахара. В то время как если вы пьете газировку, сахар становится доступным практически в ту же секунду, как попадает в кишечник. При этом за очень короткое время легко выпить огромное количество сахара. Наше исследование предполагает, что потребление большого количества сладкого может иметь негативные последствия для восстановления толстой кишки у пациентов с воспалительным заболеванием кишечника».
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Назван любимый продукт Криштиану Роналду, который является мощным антиоксидантом и подавляет рак».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
