Продукты, богатые коллагеном, стоят потраченных денег и необходимы для здоровья, несмотря на то, что тело вырабатывает коллаген всю жизнь, заявила Элизабет Брэдли, доктор медицинских наук и директор Центра функциональной медицины клиники Кливленда в США.
Медик перечислила продукты, богатые нитевидным белком, и назвала категории людей, которым их надо включить в свой повседневный рацион. По утверждению врача, коллаген требуется не только для разглаживания морщин, но и для хорошего самочувствия. «Ваше тело вырабатывало коллаген всю вашу жизнь. Продукты для повышения уровня коллагена могут быть полезны, но сначала вам нужно подумать, нужно ли вашему организму больше», - заметила она.
Когда уровень коллагена падает?
Коллаген - это белок, самый распространенный белок в организме. Он содержится в мышцах, костях, сухожилиях, связках, органах, кровеносных сосудах, коже, слизистой оболочке кишечника и других соединительных тканях.
Хотя измерить свой уровень коллагена самостоятельно не получится, с уверенностью можно сказать, когда он падает - с возрастом. По мере взросления и старения количество коллагена уменьшается. Это проявляется в следующих ситуациях:
- Морщины и дряблая кожа
- Более жесткие, менее гибкие сухожилия и связки
- Сокращение, ослабление мышц
- Боль в суставах или остеоартрит из-за износа хряща
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом из-за истончения слизистой оболочки
- пищеварительного тракта
Продукты, которые могут помочь повысить выработку коллагена
«Помимо старения, главной причиной, по которой людям не хватает коллагена, является неправильное питание, - пояснила доктор Брэдли. - Ваш организм не сможет вырабатывать коллаген, если в нем нет необходимых элементов». Безопасно начинать с полезных порций продуктов, богатых белком, витаминами и минералами. Перечислим продукты, богатые коллагеном.
Общий список продуктов, богатых белками
- Костный бульон из говядины, курицы, рыбы. По словам доктора, ее любимый напиток, повышающий выработку коллагена, - костный бульон. Он вытягивает коллаген из говяжьих, куриных или рыбных костей, оставляя ароматную жидкость, которую можно пить сразу или использовать в других блюдах. Большинство рецептов костного бульона требуют медленного тушения костей в воде — на плите или в мультиварке — в течение одного или двух дней. Однако есть альтернативное мнение – варить кости можно в течение 5-6 часов. Когда организм вырабатывает коллаген, он объединяет аминокислоты — питательные вещества, которые вы получаете, употребляя богатые белком продукты.
- Фасоль
- Яйца
- Молочные продукты (молоко, сыр)
Продукты, богатые витамином С, цинком и медью
Для выработки коллагена также требуется витамин С. Он доступен во фруктах и овощах, в том числе: цитрусовых (апельсины, грейпфруты), красном и зеленом перце, помидорах, темно-зеленых листовых овощах (брокколи, капуста, брюссельская капуста).
Организму также нужны цинк и медь. Эти минералы содержатся в мясе, моллюсках, орехах, цельных зернах, фасоли.
Можно ли пить коллагеновые добавки?
«С возрастом ваш организм может перестать усваивать питательные вещества так же хорошо или синтезировать их так же эффективно, - отметила доктор Брэдли. - Чтобы убедиться, что в вашем организме достаточно ингредиентов для выработки коллагена, вам может потребоваться изменить то, что вы едите, или принимать пищевые добавки».
По ее словам, если придерживаться здоровой диеты и обеспечивать свой организм всеми питательными веществами, необходимыми для выработки коллагена, такие добавки, скорее всего, не нужны. Хотя многообещающий научный обзор 2019 показал, что пероральные добавки с коллагеном могут помочь заживлению ран и сохранению эластичности кожи, но необходимы дополнительные исследования для определения оптимальной дозы. В любом случае, порошок гидролизованного коллагена (или «коллагенового пептида») обычно не имеет вкуса и легко растворяется в напитках, смузи, супах и соусах.
Что касается крема для кожи с синтетическим коллагеном, он может сработать - он добавит коже слой, похожий на пленку, чтобы уменьшить потерю воды и действовать как барьер от элементов окружающей среды. При этом использование крема для кожи не так эффективно, как здоровое питание, а также защита кожи от чрезмерного воздействия солнца и солнечных ожогов, особенно в раннем возрасте, предупредила медик. «Ваша кожа - самый большой орган вашего тела. Так же, как вы питаете запасы коллагена по всему телу, вы будете питать и вашу кожу», - заключила она.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Британские врачи назвали 7 простых способов борьбы с воспалением».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
