Оставлять пиццу на ночь вне холодильника небезопасно. Остатки еды должны храниться в прохладном месте. Почему это важно, рассказала врач-диетолог Фаузия Салех.
«Скоропортящиеся продукты, такие как пицца, небезопасны для употребления, если оставить их на ночь при комнатной температуре», - предупредила она. Есть и еще одна плохая новость: неважно, была ли пицца сдобрена простым сыром, овощами или мясом, — Салех заметила, что все равно нельзя оставить ее на кухне и съесть на завтрак на следующее утро как ни в чем не бывало. «Поскольку сыр является основным ингредиентом, пиццу следует хранить в холодильнике, чтобы снизить риск заражения пищевыми бактериями», - добавила она.
Как долго пицца может оставаться без холода?
Оказывается, пиццу можно оставить всего на два часа при комнатной температуре. При более высоких температурах безопасно оставлять пиццу в холодильнике всего на один час. «Все, что находится за пределами опасной зоны температуры, которая составляет от +5 C до +57°C, становится опасным. По данным Министерства сельского хозяйства США, через два часа пиццу нужно либо снова разогреть, либо поставить в холодильник, чтобы она остыла», - сообщила доктор.
В случае с веганской пиццей с сыром, применяются те же правила. Веганский сыр считается скоропортящимся продуктом, поэтому нужно убедиться, что он выдерживается при комнатной температуре только два часа.
Опасность употребления пиццы, которую долго не ели
Главная опасность употребления лежалого блюда – риск получить пищевое отравление или заболевание пищевого отравления.
Болезни пищевого происхождения могут быть серьезными и представлять собой такие вещи, как:
- Инфекция, вызванная золотистым стафилококком (бактерии MRSA)
- Сальмонелла
- Кишечная палочка
- Кампилобактерная инфекция
Признаки пищевого отравления включают расстройство желудка, тошноту и рвоту или ощущение боли в животе при походе в ванную. Симптомы пищевого отравления или болезней пищевого происхождения могут проявиться в течение нескольких часов после употребления зараженной пищи или через несколько дней.
Как безопасно хранить пиццу?
По данным медиков, пиццу можно безопасно хранить в морозильной камере в течение одного-двух месяцев. Пицца в холодильнике также достаточно холодная, чтобы находиться вне опасной температурной зоны, хотя она не так долго будет оставаться свежей – не более трех-четырех дней.
Как и в случае с пиццей, которая пролежала слишком долго при комнатной температуре, есть кусочек, который длительное время пролежал в холодильнике, также рискованно. Это тоже увеличивает риск заболеваний пищевого происхождения. Еда должна быть свежей и храниться с учетом температурных особенностей.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Ученые установили, что диетическая кола ведет к тревожному поведению».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
