Зелень, бананы и орехи – именно такие продукты нельзя замораживать. Какая причина должна остановить россиян от загрузки морозилки этими продуктами, сообщила врач-диетолог и доктор медицинских наук Марият Мухина, согласно радио Sputnik.
Если с новостью о вреде заморозки орехов российские домохозяйки могут смириться, то о сохранении таким образом зелени – уже вряд ли. Однако что по этому поводу говорят наблюдения ученых?
По словам медика, эксперты выяснили, что в процессе замораживания некоторые продукты могут терять полезные свойства. Так происходит и с зеленью: холод разрушает хлорофилл и приводит к потере ценных витаминов. Также не следует замораживать водянистые овощи, потому что при размораживании они теряют форму, выглядят неаппетитно и есть в свежем виде их уже никто не будет.
Бананы тоже не надо замораживать, однако, бывают различные обстоятельства. Поэтому если их все-таки пришлось поместить в морозилку, в этом случае употребить их стоит только в качестве ингредиента смузи или выпечки.
Белковые продукты тоже теряют свойства в процессе заморозки, так что лучше отказаться от замораживания кисломолочных и сырных продуктов. «При заморозке происходит разрыв белковых связей, денатурация белка», - пояснила врач.
И еще один продукт, который не следует класть в морозилку, – это орехи. Медик объяснила это тем, что жировые кислоты, содержащиеся в них, потеряют свои свойства.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Врачи рассказали об опасном типе жира в организме человека».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
