Ученые установили тип питания, вызывающий рак

Рацион, состоящий из жирной пищи, провоцирует появление рака. Это доказали исследователи из Института передовых наук и технологий Бекмана в США. Свои выводы авторы опубликовали в журнале ACS Central Science в марте.

Они изучили питание, где объем съеденных жиров выше нормы, с уровнем оксида азота в организме, естественной сигнальной молекулы, которая связана с воспалением и развитием рака. Интересно, что учеными ранее уже выдвигалась гипотеза, что пищевые привычки могут стать причиной появления или усугубления развития онкологии.

«Мы пытаемся понять, как тонкие изменения в микроокружении опухоли влияют на прогрессирование рака на молекулярном уровне. Рак - очень сложное заболевание», - пояснил старший научный сотрудник и ведущий соавтор исследования Анудж Ядав.
По его словам, онкологию ошибочно представлять как несколько опухолевых клеток. Скорее это вся микросреда или экосистема — опухоль, поддерживающая клетки.

«Воспаление может играть значительную роль в этой среде. Определенная воспалительная реакция происходит от высоко обработанных продуктов, которые содержат много калорий и жира. Мы хотели понять связи между пищей, воспалением и опухолями на молекулярном уровне, поэтому нам пришлось разработать передовые зонды, чтобы иметь возможность визуализировать эти изменения», - добавил он.

«Наша группа специализируется на создании дизайнерских молекул, что позволяет нам смотреть на молекулярные особенности, которые невидимы невооруженным глазом, - рассказал доцент химии в Университете Иллинойса Урбана-Шампейн и руководитель исследования Джефферсон Чан. – Мы разрабатываем эти молекулы на заказ, чтобы открывать то, что ранее было неизвестно».

Определяющим фактором успеха исследования был молекулярный зонд, разработанный командой. Зонд с маркировкой BL660-НЕТ - первый в своем роде датчик, который используется в биолюминесцентном изображении оксида азота при раке.

Исследователи использовали зонд для разработки исследования диеты на мышах, сравнивая онкогенность мышей, переносящих рак молочной железы, на диете с высоким содержанием жиров (питание, когда 60% калорий поступают из жира), с мышами, соблюдающих диету с низким содержанием жиров (10% калорий поступали из жира) путем измерения содержания уровней оксида азота в обеих группах.

«В результате диеты с высоким содержанием жиров мы увидели увеличение оксида азота в микроокружении опухоли. Это означает, что микроокружение опухоли - очень сложная система, и нам действительно нужно понять ее, чтобы понять, как работает прогрессирование рака. Многие факторы могут повлиять на это от диеты до физических упражнений - внешние факторы, которые мы на самом деле не учитываем, когда рассматриваем лечение рака», - говорилось в исследовании.

Исследователи подчеркнули важность собранных доказательств, которые определили прямую взаимосвязь между диетой с высоким содержанием жиров, уровнем оксида азота и развитием рака. Когда эта ассоциация стала известна, появились новые значения для диагностики и лечения рака.

Ранее ЗОЖ.news писал, что «Ученые назвали 4 витамина, которые могут привести к раку».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new