Подписаться на новости:

Google News

Как приготовить пикантную кабачковую аджику на зиму: пошаговый простой рецепт

Узнайте, как приготовить ароматную аджику из кабачков с томатной пастой. Пошаговый рецепт популярной зимней заготовки с яблоком и чесноком для вашего

Добавить нас в список избранных источников
Как приготовить пикантную кабачковую аджику на зиму: пошаговый простой рецепт
09.08.2026  21:13 72

В разгар сезона сбора урожая стал известен новый рецепт аджики из кабачков с добавлением томатной пасты. Эта заготовка пользуется популярностью благодаря сбалансированному вкусу, сочетающему овощную основу с пикантными нотками чеснока и чили.

Подобные рецепты традиционно становятся востребованными в конце лета и начале осени, когда кабачки в изобилии появляются на приусадебных участках. Использование томатной пасты вместо свежих помидоров позволяет значительно сократить время приготовления и сделать консистенцию соуса более густой и насыщенной.

«Для приготовления основы необходимо пропустить через мясорубку очищенные кабачки, болгарский перец, яблоко и чеснок, после чего соединить полученную массу с томатной пастой и специями», — отмечают авторы рецепта.

Процесс варки занимает около часа. Сначала овощная смесь томится на медленном огне в течение 40–50 минут с добавлением растительного масла, сахара и соли. На финальном этапе в состав вводятся уксус и молотый перец чили, после чего заготовку проваривают еще 10–15 минут для достижения идеальной консистенции.

Готовый продукт после остывания раскладывается в стерилизованные стеклянные банки. Использование яблока в составе придает аджике легкую кислинку, которая гармонично дополняет остроту чеснока и перца. Такая закуска отлично хранится в прохладном месте и подходит к мясным блюдам, гарнирам или в качестве дополнения к свежему хлебу.

Если вы остались в Телеграме, то подпишитесь на наш Новостной канал по ЗОЖ - https://t.me/zoj_news

Автор: Диана Демина

Последние новости