Картофель в отпуске: как не поправиться?

Еда Россия

22.07.2026 08:02 60

Российские туристы, как и все жители планеты, неравнодушны к картофелю, особенно когда речь идет об отдыхе и новогодних застольях. ЗОЖ.news, опираясь на экспертизу, предоставленную изданием Турпром и комментариями врача-диетолога, расскажет вам, как наслаждаться любимыми блюдами в отелях и не переживать за фигуру. Ведь, вопреки распространенным мифам, сам по себе картофель не так уж и калориен. Главный секрет кроется в способе его приготовления!

Картофель – один из самых распространенных продуктов питания в мире, и российские туристы здесь не исключение. Мы употребляем его в жареном, вареном виде, в форме пюре и даже в чипсах. Однако часто можно услышать опасения, что картофель вреден для фигуры. Так ли это на самом деле?

Картофель: друг или враг для стройности?

Турпром обратился к врачу-диетологу, который помог развеять распространенные мифы о вреде картофеля. «В своей естественной форме картофель содержит мало жира и при этом богат клетчаткой, калием, витамином С и витамином B6. Употребляемый вместе с кожурой, он является одним из наиболее сытных способов получения углеводов, поскольку характеризуется высоким содержанием воды и клетчатки при относительно небольшом количестве калорий – всего около 68 кКал!», – подчеркивает эксперт.

"Индекс насыщения картофеля очень высок", - сообщает Турпром со слов врача. Но почему же тогда к картофелю так часто относятся с опаской? Все дело в способе приготовления и добавках! Гликемический индекс картофеля действительно не самый низкий, но гораздо важнее индекс насыщения, и здесь картофель – один из лидеров.

Особенности выбора картофельных блюд в отеле: рекомендации эксперта Турпрома

В отелях, особенно работающих по системе «всё включено», гостям часто предлагают широкий выбор блюд из картофеля. Чтобы не навредить фигуре во время отдыха, эксперты Турпрома, опираясь на советы диетолога, рекомендуют придерживаться следующих правил:

В первую очередь стоит обратить внимание на запеченный картофель в мундире на углях. Этот вариант предпочтительнее всего! Он сохраняет максимум полезных веществ и не содержит лишнего жира. Во многих отелях с высоким уровнем сервиса приготовление такого блюда по запросу гостя вполне реально и часто бесплатно.
Вареный картофель также является хорошим выбором, особенно если употреблять его с кожурой. Старайтесь избегать переваривания, чтобы не потерять полезные витамины.
При выборе картофельного пюре отдавайте предпочтение вариантам, приготовленным на молоке (желательно обезжиренном) без добавления большого количества сливочного масла. Для улучшения вкуса и повышения питательной ценности добавляйте в пюре зелень или овощи.
Если вам очень хочется жареного картофеля, выбирайте варианты, приготовленные на оливковом или рапсовом масле, и строго ограничивайте количество. Важно помнить, что самое калорийное в этом блюде – масло! Добавление масла при готовке может перечеркнуть все полезные свойства картофеля.
По возможности избегайте употребления картофельных оладий, картофеля фри и гратенов из картофеля – эти блюда обычно содержат много жира и калорий.

Новогодний стол в отеле: как сохранить фигуру?

Новый год – это традиционно праздник обильной и разнообразной еды. Чтобы не набрать лишние килограммы во время новогодних каникул, прислушайтесь к следующим советам от Турпрома:

Старайтесь выбирать блюда из картофеля, приготовленные полезными способами (запеченный, вареный).
Ограничьте употребление жареного и жирного картофеля.
Не переедайте! Наслаждайтесь вкусом блюд, но всегда знайте меру.
Не забывайте о физической активности. Прогулки на свежем воздухе, танцы и другие подвижные занятия – отличный способ сжечь лишние калории.

Помните: умеренность в еде и правильный выбор блюд – залог отличного самочувствия и сохранения хорошей фигуры даже во время отпуска.

Если вы остались в Телеграме, то подпишитесь на наш Новостной канал по ЗОЖ - https://t.me/zoj_news.

Автор: Ирина Полякова