Кефир - один из самых популярных кисломолочных напитков, который известен своими полезными свойствами для пищеварительной системы и кишечника. Часто люди считают его более питательным, чем йогурт, благодаря его богатству питательными веществами и пробиотиками.
Однако, по словам врача-диетолога Елены Соломатиной в беседе с «Москвой 24», стоит быть осторожными при потреблении кефира, особенно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Она предупреждает, что по мере его созревания, кефир изменяет свои свойства, и может стать опасным для здоровья.
Врач объясняет, что в свежем состоянии кефир является мягким и полезным, даже для младенцев. Однако, по прошествии нескольких дней, когда бактерии продолжают свою работу и сбраживают сахар, кефир становится все более кислым и даже содержит этанол - алкоголь. Трехдневный кефир уже обладает такой силой, что может вызвать раздражение желудка и кишечника у людей с проблемами ЖКТ.
В частности, для людей с гастритом, язвой и панкреатитом не рекомендуется употреблять "старый" кефир, поскольку он может вызвать еще больше раздражения. Кроме того, врач предупреждает автомобилистов о запрете употребления такого кефира непосредственно перед сестьем за руль, так как его крепость может оказывать негативное влияние на психофизическое состояние.
Таким образом, врач рекомендует быть внимательными к кефиру и следить за его сроком годности, особенно для людей с проблемами ЖКТ. Важно помнить, что употребление кефира должно происходить в разумных количествах и только в свежем состоянии, чтобы извлечь максимальные пользу и избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Справка: кефир – это кисломолочный напиток, приготовленный из кефирных грибков. Это богатый источник кальция, белка и витаминов группы В.
1 чашка обезжиренного кефира содержит:
- Белок – 9 граммов
- Витамин B12 – 29% от суточной нормы
- Витамин B2 (Рибофлавин) – 25% от суточной нормы
- Витамин D – 12% от суточной нормы
- Кальций – 24% дневной нормы
- Магний –7% от суточной нормы
- Фосфор – 20% от суточной нормы
Кроме того, кефир содержит около 104 калорий, 11.6 грамма углеводов и 2–3 грамма жира, в зависимости от вида молока.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
