Потребление бекона, вяленой свинины и сала, которые очень популярны у россиян, увеличивает вероятность заражения гепатитом Е, так как показали данные британских ученых. Новое исследование, проведенное на донорах крови и опубликованное в журнале Emerging Infectious Diseases, обнаружило связь между употреблением указанных продуктов и развитием гепатита Е.
Анализ рнк-положительных образцов крови, содержащих вирус гепатита Е (ГВЭ), был сравнен с отрицательными образцами крови, исключающими риск ГВЭ-инфекции. В результате исследования было выявлено, что потребление свиного мяса, включая бекон и вяленое мясо, значительно увеличивает вероятность инфицирования.
Среди испытуемых, у которых был положительный результат, 97,4% признались в употреблении свинины, в то время как у доноров, не потребляющих свинину, положительных результатов не было выявлено.
Исследователи отмечают, что передача вируса может происходить как в тепловой обработке, так и в сырых и вяленых продуктах из свинины, однако точные условия приготовления данных продуктов (время и температура) пока неизвестны. Поэтому в настоящее время непонятно, как обезопасить людей от гепатита Е.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
