В настоящее время веганская диета находится в центре внимания многих людей, что побудило ученых начать массовые исследования её влияние на здоровье человека.
Недавнее исследование, проведенное немецким федеральным институтом оценки риска (BFR), позволило изучить влияние веганства, сопоставив состояние костей 36 веганов и 36 людей, придерживающихся смешанной диеты. Изучение проходило с помощью ультразвукового измерения пяточной кости. Полученные результаты показали, что веганы имеют более низкие ультразвуковые показатели, что свидетельствует о ухудшении здоровья их костей.
В ходе исследования также были определены биомаркеры в крови и моче, которые связаны с питательными веществами и здоровьем костей. Всего было выявлено двенадцать биомаркеров, наиболее тесно связанных с состоянием костей, включая такие важные питательные вещества, как аминокислота лизин и витамины А и В6.
Результаты показали, что у веганов наблюдаются более низкие концентрации комбинаций этих биомаркеров, что может быть объяснено их менее здоровыми костями. Профессор доктор Андреас Хенсель, президент BFR, отметил: "Веганская диета часто считается здоровой, однако наши научные данные показывают, что она действительно влияет на здоровье костей, причём в отрицательную сторону". особенно опасной такая диета может быть для женщин, и особенно - во время менопаузы, когда развивается остеопороз костей.
Эти результаты исследования подтверждают и другие научные исследования, указывая на то, что веганы употребляют меньше питательных веществ, необходимых для здоровья костей, особенно тех, которые преимущественно содержатся в продуктах животного происхождения.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
