Парадоксально, но черная смерть, чума, уносящая жизни, оказала влияние на наши вкусовые предпочтения и образ питания. Эксперты выяснили, что богатые люди, предпочитавшие высококалорийную пищу, имели больше шансов выжить, а эти изменения побудили людей нездоровую ищу, которая связана с хроническими заболеваниями в наше время. Об этом сообщил британский портал The Sun.
Микробиом в зубах
Исследователи проанализировали микроорганизмы на зубах 235 человек, погребенных с 2200 г. до н.э. до 1853 г. н.э. Их анализ выявил 954 вида микробов в двух сообществах бактерий. На современных диетах преобладает стрептококк, в то время как вторая разновидность с метанобревибактериями почти исчезла. «Метанобревибактерии значительно уменьшились после черной смерти, вызвав изменения в рационе и влияя на микробиом полости рта», - отметили ученые.
Реакция микробиома на пандемию
Согласно пояснению профессора Лауры Вейрич из Пенсильванского университета, «пандемия вызвала изменения в рационе людей, которые повлияли на состав микробиома полости рта». Присутствие метанобревибактерий значительно снизилось после пандемии бубонной чумы «Черная смерть», которая уничтожила 60 процентов Европы в 14 веке.
Быстрое питание и изменение калорийности
Американские эксперты обнаружили, что изменение рациона питания на рацион с высоким содержанием жиров, сахара и молочных продуктов вызвало рост числа бактерий Streptococcus. При этом предыдущие исследования показали, что изменения в микробиоме — научном названии совокупности бактерий и микроорганизмов в организме человека — связаны с ожирением, диабетом 2-го типа и несколькими типами рака.
«Эти изменения в рационе, вызванные пандемией, отразились не только в вкусовых предпочтениях, но и в состоянии нашего микробиома, связываясь с современными проблемами, такими как ожирение и диабет 2 типа», - заключила профессор Вейрич. Количество калорий в меню быстрого питания снижает количество съедаемого людьми примерно на 25 калорий, выявило американское исследование Taco Bell.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
