Ферментированные продукты должны стать неотъемлемой частью рациона для здорового снижения веса и улучшения пищеварения. Магистр медицинских наук Мишель Саари выделила четыре таких продукта для ежедневного употреления: кефир, йогурт, маринованные огурцы и хлеб на закваске.
Согласно She Finds, процесс ферментации, включающий в себя воздействие микроорганизмов, таких как бактерии, дрожжи и плесень, порождает целый ряд полезных соединений. Помимо культурных и кулинарных ценностей, ферментированные продукты обеспечивают ряд преимуществ, включая улучшение пищеварения и потенциальное снижение веса.
Кефир
Этот кисломолочный напиток – настоящая кладезь питательных веществ. Пробиотики, содержащиеся там, поддерживают здоровый баланс кишечной флоры, что положительно сказывается на переваривании пищи и усвоении питательных веществ. «Кефир богат пробиотиками, помогающими улучшить здоровье кишечника, поддерживая баланс бактерий в кишечном микробиоме. Этот баланс играет ключевую роль в быстром переваривании пищи и усвоении питательных веществ», - объяснила специалист. Белок, содержащийся в кефире, дает насыщение и может сдерживать переедание, что важно для контроля веса.
Йогурт
Пробиотиками насыщенный йогурт поддерживает баланс кишечной микрофлоры, обеспечивает эффективное переваривание и усвоение питательных веществ. Пробиотики также поддерживают целостность слизистой оболочки кишечника, улучшая пищеварительную функцию. Саари подчеркнула следующее: «Йогурт, особенно с живыми культурами, является отличным источником пробиотиков. Он также богат белком, способствующим насыщению и поддержанию здоровья мышц. Йогурт считается полезным для контроля веса и улучшения работы пищеварительной системы».
Квашенные огурцы
Огурцы естественного брожения предлагают двойную выгоду: стимулируют пищеварение и способствуют потере веса. Процесс естественного брожения создает пробиотики, поддерживающие здоровье кишечной флоры. «Маринованные огурцы естественного брожения — низкокалорийный перекус, богатый пробиотиками. Они также содержат витамин К, важный для свертывания крови, но важно следить за содержанием натрия, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем», - заметила она.
Хлеб на закваске
Хлеб на закваске, приготовленный с использованием естественного брожения, представляет собой более полезную альтернативу обычному виду. Процесс ферментации обеспечивает лучшую доступность питательных веществ, способствует их более эффективному усвоению. «Ферментация улучшает переваривание и повышает доступность питательных веществ. Хлеб на закваске имеет более низкий гликемический индекс, что положительно сказывается на стабильности уровня сахара в крови, помогая сохранять энергию и снижая вероятность переедания. В процессе ферментации фитаты расщепляются, что облегчает переваривание и увеличивает доступность питательных веществ. У него также более низкий гликемический индекс, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что полезно для управления весом», - поделилась специалист.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
