Хлеб, который не провоцирует вздутие живота, – приготовленный на закваске. Об этом сообщила американский врач-диетолог Кэтрин Джервасио. По ее словам, он оздоравливает кишечник.
Исследования, на которые ссылалась медик со страниц портала She Finds, показали, что большинство видов хлеба содержат вещества, способные ухудшить пищеварение и вызвать вздутие. Однако хлеб на завкаске, т.е. тот, который проходит процесс ферментации, является исключением. Джервасио объяснила, что этот процесс делает хлеб легче перевариваемым, снижая вероятность вздутия живота и других проблем с пищеварением.
Кроме того, такой продукт имеет низкое содержание ферментируемых углеводов, что делает его более благоприятным для здоровья кишечника по сравнению с большинством других видов хлеба. «Этот хлеб подвергается процессу ферментации, в ходе которого натуральные дрожжи и бактерии расщепляют часть углеводов. Этот процесс облегчает переваривание хлеба и снижает вероятность вздутия живота и других проблем с пищеварением», - уточнила она. Большинство других видов хлеба, приготовленных из пшеницы, содержат большое количество пищевых добавок, что делает их плохим выбором для переваривания.
Диетолог подчеркнула, что организмы людей реагируют на пищу по-разному, и рекомендует обращать внимание на свои ощущения после употребления пищи. В целом же, большинство экспертов сходятся во мнении, что хлеб, приготовленный на закваске, вероятно будет легче перевариваться большинством людей.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
