Вирусные утверждения о том, домашние микроволновые печи опасны, т.к. провоцируют раковые образования, заполонили соцсети. Правда это или миф помог разобраться врач-онколог и кандидат медицинских наук Евгений Черемушкин, пояснил ТАСС.
Принцип действия микроволновки
Микроволновые печи работают на основе электромагнитных волн сверхвысокой частоты, известных как СВЧ (сверхвысокочастотные). Эти волны обрабатывают пищу и приводят к нагреванию продуктов путем внутреннего трения молекул воды. Важно отметить, что этот процесс не имеет ничего общего с радиацией, и он не относится к ионизирующему излучению.
Согласно данным Роспотребнадзора, Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и американского Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA), микроволновые печи считаются абсолютно безопасными при соблюдении инструкций производителя.
Согласно ли с ними онкологи?
Так, врач-онколог и кандидат медицинских наук Евгений Черемушкин подтвердил, что нагревание в микроволновой печи безопасно и не делает продукты канцерогенными и не вызывает рак. Максимум, что может случиться, — это чрезмерная сушка продуктов.
Как уточнил медик, микроволновки даже полезны. Продукты, приготовленные в микроволновой печи, часто сохраняют больше питательных веществ, чем при традиционной варке или жарке, так как они быстрее прогреваются, и это уменьшает потерю питательных веществ при высоких температурах.
«А если вы подогрели продукт, то в какой-то мере вы облегчаете его усвоение, потому что сырые продукты зачастую перевариваются значительно хуже. Хотя, конечно, человек нуждается в балансе и грубой, и переработанной пищи. Выбирать же способ приготовления или разогревания человек волен по своему удобству, никакой разницы в потере питательных веществ здесь нет», — рассказал врач.
Для обеспечения безопасности при использовании микроволновок надо следить за исправностью прибора. Например, дверца должна плотно закрываться.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
