Новейшее исследование о кари, ключевом ингредиенте индийской кухни, оказалось настоящим прорывом в понимании его положительного влияния на организм человека. Ученые установили, что употребление этой специи увеличивает потерю жира и уменьшает воспаление в организме.
Эти открытия были сделаны исследователями из Института улучшения здоровья и Texas A & M AgriLife. Руководитель исследования Луис Сиснерос-Зеваллос отметил, что специя оказывает значительное воздействие на организм. «Мы обнаружили, что эта специя может сжигать калории и поддерживать массу тела, одновременно повышая аппетит и потребление пищи».
Исследователи изучили воздействие добавки на мышей и получили интересные результаты. Выяснилось, что ароматный порошок не только повышал аппетит животных, но также способствовал более интенсивному сжиганию энергии и уменьшению жировой массы. Этот эффект был достигнут путем воздействия на систему, регулирующую расщепление жира и образование энергии в печени и мышцах.
По словам команды ученых, мыши, употреблявшие приправу в количестве более 1% в рационе, употребляли больше пищи, чем те, у кого этой специи было меньше. Тем не менее, вторая группа мышей набирала меньше веса и теряла жировую массу, что свидетельствует о потенциале использования добавки для борьбы с ожирением.
Путь к здоровью через приправу: применение на практике
Эти результаты, опубликованные в Международном журнале молекулярных наук, также указали на то, что специя, в том числе за счет кардамона, может снижать воспаление, что имеет важное значение для предотвращения хронических заболеваний, таких как артрит, болезни сердца и диабет.
Специалисты подчеркнули, что хотя исследование проводилось на мышах, человеку тоже можно использовать во благо эти результаты. Так, для получения эффекта дозировка для взрослого человека весом около 60 кг составляет примерно 77 мг приправы.
Кари за счет кардамона, обладает приятным вкусом, широко используется в разнообразных блюдах по всему миру. Это популярное приправа в индийских кулинарных традициях, таких как плов из риса, карри. Помимо этого, кардамон часто входит в состав смесей специй, придающих блюдам неповторимый вкус, и широко используется в печеньях, тортах и пудингах.
Справка: Кардамон часто входит в состав смеси специй «кари». Кардамон придает этой смеси характерный аромат и вкус. Однако стоит отметить, что состав кари может различаться в зависимости от рецепта и региональных предпочтений. Кроме кардамона, в состав кари также могут входить другие специи, такие как куркума, кориандр, кумин, гвоздика, имбирь, перец чили и другие, создавая разнообразные вкусовые оттенки и ароматы.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
