Всемирная организация здравоохранения рассматривает вопрос о включении аспартама в список продуктов, потенциально опасных для человека и повышающих риск развития рака. Решение о судьбе подсластителя, используемого в диетической коле и жевательной резинке, будет принято к середине июля, сообщает издание The Sun.
По словам инсайдеров, аспартам будет признан канцерогенным. Однако представитель Международного агентства ВОЗ по изучению рака, которое будет принимать решение, заявил, что его выводы останутся конфиденциальными до официального оглашения результатов 14 июля. Комитет экспертов ВОЗ по пищевым добавкам, известный как JECFA, также даст отдельные рекомендации о том, сколько аспартама безопасно употреблять.
Все началось с того, что в прошлом месяце ВОЗ опубликовала рекомендации, в которых людям рекомендуется не употреблять подсластители, чтобы похудеть. По данным международного агентства, химические вещества могут также увеличить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа.
В то же время JECFA признал аспартам безопасным для употребления в суточных пределах еще в 1981 году. Подсластитель изучали в течение десятилетий, и в прошлом году исследование показало, что люди, которые потребляют большее количество подсластителей, включая аспартам, подвергаются несколько более высокому риску развития рака.
Доктор Дуэйн Меллор, нутрициолог из Астонского университета в Бирмингеме, пояснила: «Были сообщения о связи потребления аспартама у животных с раком, хотя некоторые критиковали эту работу. В ней увеличение риска рака, видимо, связано с метанолом – он также естественным образом содержится во фруктах, – который высвобождается при расщеплении аспартама, а также двух других аминокислот, естественным образом содержащихся в мясе, молочных продуктах и других источниках белка. Чтобы Международное агентство по изучению рака классифицировало аспартам как возможный канцероген, достаточно доказательств на экспериментальных животных, но не обязательно на людях».
Профессор Лоуренс Янг, онколог из Уорикского университета, прокомментировал ситуацию: «Связь потребления аспартама с повышенным риском развития рака остается спорной. Многие исследования не обнаружили четкой связи, либо выявили очень незначительный эффект, который осложняется другими основными состояниями, такими как диабет. Как и многие риски, связанные с диетой и болезнями, это предупреждение о том, что нам нужно быть осторожными в отношении чрезмерного потребления искусственных подсластителей. Ровно так же как не стоит злоупотреблять обработанным мясом и другими видами нездоровой пищи».
Профессор Том Сандерс из Королевского колледжа Лондона сказал: «Аспартам используется в качестве интенсивного подсластителя более тридцати лет в Великобритании. Поступали отчеты из Института Рамаззини, где утверждалось, что у крыс, которых кормили очень большим количеством аспартама, развивалось больше опухолей. Однако достоверность данных была поставлена под сомнение Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов. Другие более поздние исследования на животных в США не выявили каких-либо доказательств канцерогенности, и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США продолжает утверждать, что аспартам безопасен в использовании».
Некоторые эксперты ставят под сомнение предполагаемое решение ВОЗ, настаивая на том, что подсластитель безопасен. «Аспартам оказался безопасным средством для снижения калорий и сахара в рационе и является одним из наиболее тщательно изученных ингредиентов с более чем 40-летней историей высокого качества. Наилучшие доступные данные из крупных популяционных исследований показывают, что низкокалорийные и бескалорийные подсластители в качестве стратегии замены добавленных сахаров связаны со снижением важных проблем для общественного здравоохранения, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и смерть», – уверяет доктор Джон Сивенпайпер с медицинского факультета Университета Торонто.
Фрэнсис Хант-Вуд из Международной ассоциации подсластителей заявила: «Международное агентство по изучению рака не является органом по безопасности пищевых продуктов. А JECFA в настоящее время проводит всесторонний обзор безопасности пищевых продуктов аспартама, и пока не будут опубликованы оба отчета, нельзя делать никаких выводов. Аспартам является одним из наиболее тщательно исследованных ингредиентов в истории: более 90 агентств по безопасности пищевых продуктов по всему миру объявили его безопасным, в том числе Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, которое на сегодняшний день провело наиболее полную оценку безопасности аспартама».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
