Насыщенный витаминами и питательными веществами, арбуз можно есть круглый год. Гигантская ягода насчитывает как минимум девять полезных свойств. Почему арбуз должен быть частью рациона и почему не стоит воспринимать арбуз как дополнение к пляжному или дачному отдыха, а воспринимать его как чудо-продукт, рассказала врач-диетолог Лара Уитсон.
Сладкий и сочный арбуз - символ лета. На первый взгляд кажется, что он содержит в основном сахар и воду, однако в нем есть еще много чего полезного. «Мы считаем арбуз забавным сезонным блюдом для барбекю и пляжа, но он также очень полезен и для вас. В нем мало калорий, он сохраняет водный баланс и содержит много других питательных веществ, которые помогают поддерживать хорошее здоровье», - сообщила эксперт.
Полезен ли арбуз?
Хотя в нем не хватает белка и железа, питательную ценность арбуза не следует недооценивать. В нем также отсутствуют жир, натрий и холестерин, он полезен для сердца. Даже семена арбуза полезны, содержат магний, железо, полезные жиры и цинк.
Приведем КБЖУ одной чашки нарезанного кубиками арбуза
- 46 калорий
- 0 гр. жира
- 1 мг натрия
- 9 гр. сахара
- 10 мг кальция
- 12 мг витамина С
- 15 мг магния
- 139 гр. воды
- 170 мг калия - важного минерала, который поддерживает нервную и мышечную функцию, а также баланс жидкости в организме.
- И в дополнение к витамину С, он содержит большое количество витамина А.
Борющиеся с болезнями антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, такие как ликопин и кукурбитацин Е, обеспечивают защиту от таких заболеваний, как рак или диабет. Ликопин также придает арбузу красный цвет.
Нужно ли есть арбузные семечки или корки?
Медик призвала не выбрасывать корки в мусорное ведро, а в следующий раз подумать о пользе для здоровья арбузной корки и семян. Так, в кожуре арбуза содержится меньше сахара и больше клетчатки, чем в мякоти, а также есть цитруллин. Семена арбуза - сушеные или сырые - богаты магнием и фолиевой кислотой, которые помогают организму хорошо работать и предотвращать болезни. В семенах также содержатся жирные кислоты, которые снижают уровень плохого холестерина в крови и помогают избежать сердечного приступа и инсульта.
«Вы можете обжарить корки с другими овощами и добавить специи к семенам, как вы могли бы сделать с тыквенными семечками, для легкой и полезной закуски», - предложила Уитсон.
Перечислим основные преимущества:
- Предотвращает обезвоживание. Даже небольшое обезвоживание может привести к усталости, мышечным спазмам и головным болям. Арбуз на 92% состоит из воды, поэтому это простой способ увлажнить и поддержать организм.
«Попробуйте съесть немного арбуза, посыпанного солью, после физической нагрузки или напряженной тренировки, чтобы пополнить запасы электролитов и углеводов в организме. Удивительно, что он может сделать для восстановления вашей энергии и утоления жажды, - отметила медик. Так едят арбузы некоторые жители регионов, а также граждане Японии и других стран. - Поддерживает здоровый вес. Арбуз, богатый водой, выступает как вкусная альтернатива высококалорийным закускам и продлевает чувство насыщения. Так, исследование, проведенное в 2019 году среди 33 человек, которые считались страдающими избыточным весом или ожирением, показало, что те, кто ежедневно в течение четырех недель ел арбуз вместо нежирного печенья, сообщали о меньшем голоде и меньшем желании поесть. Употребление арбуза было связано с более низкой массой тела, индексом массы тела (ИМТ) и соотношением талии и бедер, а также снижением артериального давления.
- Защищает от болезней. Ранние данные свидетельствуют о том, что регулярное употребление арбуза способствует укреплению здоровья и может снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Вероятно, это отчасти благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, которые помогают защитить организм от стресса и предотвращают или замедляют повреждение клеток.
На самом деле, в арбузе больше ликопина, чем в любом другом фрукте или овоще, включая помидоры. Это также самый высокий источник аминокислоты цитруллина, которая производит молекулу, называемую окисью азота, которая помогает расслабить кровеносные сосуды.
Питательные свойства арбуза борются с артериальным давлением, высоким уровнем холестерина и воспалением, которые являются причиной ряда заболеваний. - Поддерживает здоровье глаз. Питательные вещества, содержащиеся в арбузе, особенно полезны для глаз. Антиоксиданты являются профилактикой появления катаракты. Они могут даже снизить риск развития возрастной макулярной дегенерации, которая приводит к слепоте.
Витамин А, содержащийся в арбузе, также поддерживает здоровье роговицы. И для этого не нужно много: всего один средний ломтик арбуза содержит до 11% витамина А, необходимого каждый день. - Укрепляет иммунную систему. Щедрая доза витамина С (аскорбиновой кислоты), содержащаяся в арбузе, поддерживает иммунную систему, которая борется с микробами и инфекциями. Он также участвует в снижении риска развития рака.
- Снимает боль в мышцах. Ягода и сок из нее восстанавливает организм после интенсивной тренировки. Это может быть связано с цитруллином, который помогает вырабатывать оксид азота для улучшения кровотока и функции мышц. Цитруллин также выводит аммиак из организма. Это уменьшает количество вещества под названием лактат, которое накапливается в организме во время физических упражнений и приводит к боли в мышцах.
- Улучшает кожу. Витамин С, содержащийся в арбузе, помогает организму вырабатывать коллаген, который поддерживает иммунную систему, здоровье клеток и способность к заживлению после травм. Коллаген придает прочность и эластичность коже и помогает заменить мертвые клетки кожи. Это означает, что употребление арбуза может улучшить состояние кожи и замедлить возрастные изменения.
Витамин А, вырабатываемый бета-каротином помогает восстанавливать клетки кожи, предотвращая старение и шелушение. Содержащийся в нем витамин В6 – предотвращает появление прыщей, поэтому арбуз можно не только есть, но и использовать в качестве маски для лица. - Улучшает пищеварение. Растительные соединения (полифенолы) в арбузе питают полезные бактерии в кишечнике, что облегчает пищеварение, повышает работу иммунной системы и выработку кишечником необходимых питательных веществ.
- Контролирует уровень сахара в крови, тем самым снижает риск развития диабета. В продукте мало углеводов, он имеет низкую гликемическую нагрузку. Это означает, что арбуз попадает в кровоток и вырабатывает меньше глюкозы, чем другие продукты, поэтому кусочек можно съесть, не опасаясь резкого скачка уровня сахара в крови.
Каковы побочные эффекты от его употребления?
В большинстве случаев употребление арбуза не вызывает побочных действий. Однако можно отказаться от него в ряде случаев. Например:
- Если есть склонность к головным болям при мигрени: арбуз содержит высокий уровень тирамина, аминокислоты, которая может вызвать мигрень.
- Есть аллергия на определенную пыльцу, в том числе на траву или амброзию: симптомы могут включать затрудненное дыхание, крапивницу или отек.
- Диагностирован диабет: люди с диабетом могут захотеть уменьшить количество арбуза, который они едят, из-за его натуральных сахаров.
- Имеются проблемы с пищеварением: арбуз также считается с высоким содержанием FODMAP, что означает, что он содержит сахара, которые некоторым людям с такими состояниями, как синдром раздраженного кишечника (СРК), может быть трудно переваривать. Симптомы включают вздутие живота, запор или диарею.
Безопасно ли придерживаться арбузной диеты?
«Вы можете спокойно съедать две порции арбуза каждый день, но никогда не стоит придерживаться диеты, включающей только один вид пищи, - предостерегла диетолог Уитсон. - Очищение арбузом - это такая же причуда, как и любая другая, и она лишит ваш организм других питательных веществ, необходимых ему для правильного функционирования». Также не нужна арбузная диета, чтобы избавиться от токсинов, т.к. организм может сделать это сам, с помощью печени и почек.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Диетолог назвала 5 свойств бананов, полезных для здоровья».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
