Диетолог назвал 7 причин пользы употребления оливок

Оливки богаты питательными веществами, такими как витамин Е. Продукт – частый гость на столах россиян, полезен для сердца и позволяет дольше чувствовать сытость. Семь причин, почему оливки следует включить в обязательный список продуктов, рассказала канадский врач-диетолог Девон Пирт.

Оливковое масло благотворно влияет на здоровье сердца. Но являются ли оливки полезной закуской? Как оказалось, в регулярном употреблении этого заморского, но прижившегося в России продукта есть свои плюсы и минусы. Итак, какова польза и сколько оливок можно сьедать в день?

Оливки - это мощный источник питания. Хотя они состоят в основном из жира, это полезные мононенасыщенные жиры. «Жир - не враг, - напомнила Пирт. - Некоторые виды жира, такие как жир в оливках и оливковом масле, на самом деле полезны для сердца». Кроме того, оливки богаты другими полезными для питательными веществами, в том числе витамином Е и антиоксидантами - веществами, которые защищают клетки от повреждений.

Причины, стимулирующие регулярно есть зеленые и черные плоды оливкого дерева

Улучшает здоровье сердца

Большинство медиков рекомендует использовать оливковое масло в качестве предпочтительного масла для приготовления пищи. Оливковое масло также содержит олеиновую кислоту, которая потенциально может повысить уровень хорошего холестерина и уменьшить высокое кровяное давление. Употребление оливок может быть полезным и для сердца, так как также содержат олеиновую кислоту.

Насыщает полезными жирами

Широко известная средиземноморская диета поощряет употребление полезных жиров, в том числе оливок, а также оливкового масла. В жирах действительно больше калорий, чем в углеводах или белках. Но когда дело доходит до здоровья сердца, то тип употребляемого жира гораздо важнее, чем его количество, заметила медик.

«Много лет назад существовала тенденция к диете с низким содержанием жиров. Тем не менее, врачи обнаружили, что, когда люди уменьшали потребление жиров, они ели больше сладкой пищи. И в то же время мы наблюдали рост числа людей с ожирением», - привела аргумент доктор.

Увеличивает содержание клетчатки в рационе

Большинство россиян не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе, особенно зимой. По словам Пирт, оливки являются хорошим источником питательных веществ, они содержат 1.5 грамма клетчатки примерно в половине чашки.

Что может клетчатка?

1. Поддерживать хорошее пищеварение
2. Уменьшить риск сердечных заболеваний
3. Продлить чувство сытости

Заряжает здоровой дозой витамина Е

Витамин Е - это мощный витамин. Это антиоксидант, который защищает клетки от повреждений, которые могут увеличить риск таких заболеваний, как рак и болезнь Паркинсона. Кроме того, полезен в случаях, когда требуется уменьшить воспаление (раздражение и отек) или в качестве профилактики атеросклероза, когда артерии затвердевают и сужаются.

Но прием добавок с витамином Е может быть опасным, предупредилат Пирт: Прием слишком большого количества витамина Е может вызвать серьезные побочные эффекты. Лучше есть продукты, богатые витамином Е, например оливки».

После перекуса чувство сытости остается дольше

Оливки, в которых много жира, - сытная закуска благодаря тому, что жиру требуется больше времени для переваривания. Однако важна мера. Так, в качестве ориентира: десять оливок содержат около 50 калорий.

Оливки являются основным продуктом средиземноморской диеты, но также вписываются в различные рационы питания. В оливках почти нет углеводов, что делает их хорошим выбором для низкоуглеводных диет, таких как кето, а также прекрасной закуской для людей, придерживающихся растительной диеты.

Удобно, что производители предлагают множество вкусов плодов. Все оливки соленые, но в некоторые добавлены специи, которые придают им другой вкус. Также можно найти оливки, фаршированные чесноком или красным перцем.

Снижает риск развития рака

Оливки содержат фитонутриенты, в том числе антиоксиданты. Исследования доказали, что эти антиоксиданты уменьшают воспаление, которое может повредить здоровые клетки и привести к раку.

Помогает контролировать уровень сахара в крови

По словам Пирт, люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием мононенасыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в оливках, как правило, лучше контролируют уровень сахара в крови. В одном исследовании на мышах сравнивали действие олеиновой кислоты (жира, содержащегося в оливках) и пальмитата, насыщенного жира, содержащегося в пальмовом и сливочном масле.

Пальмитат был в большей степени связан с резистентностью к инсулину по сравнению с олеиновой кислотой. Резистентность к инсулину связана с повышением уровня сахара в крови, что является предвестником диабета.

Имеют ли оливки и оливковое масло одинаковую пользу для здоровья?

Оливки и оливковое масло обладают многими полезными свойствами. Оба содержат полезные для сердца жиры и другие питательные вещества, такие как витамины Е и К, а также некоторые ключевые минералы. Они оба могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Вдобавок оливки обладают преимуществом наличия клетчатки. Они также сытны, потому что представляют собой цельное и вполне самостоятельный продукт. Напротив, оливковое масло - это всего лишь жир, и используемый в небольших количествах в пищу или для ее приготовления.

Какие оливки можно есть?

Не имеет значения, что на столе – зеленые или черные, оливки кастельветрано или каламата - по питательным свойствам все плоды оливкового дерева очень похожи. Различия в цвете обусловлены всего лишь зрелостью. Зеленые оливки собирают рано, а черные - после созревания. Изменения вкуса у разных сортов зависят от способа обработки и продолжительности выдержки. Свежие оливки с дерева горькие, поэтому они должны пройти процесс отверждения, чтобы быть вкусными. Для этого используется раствор воды и соли. Однако стоит учесть, что гипертоникам, т.е. людям с высоким кровяным давлением, следует выбирать банки с оливками, имеющие низкое содержани натрия. Если таковые найтие не удается, можно просто промывать перед подачей те, что есть в обычных магазинах.

По словам врача, безопасно съедать по горсти в день — это примерно четверть чашки. Такое количество дает все преимущества плода.

Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Диетолог сообщил, безопасно ли оставлять пиццу на ночь».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new