Овсянка не зря имеет репутацию здорового суперпродукта. Есть как минимум четыре веские причины, чтобы считать повседневный российский продукт таковым, сообщила врач-диетолог Бет Червони в беседе с Клиникой Кливленда в США. В то же время медик предостерегла от употребления овсяных суррогатов.
Во-первых, злак богат белком и пищевыми волокнами – двумя важными элементами для организма, когда дело доходит до полноценного питания. Приведем внушительный список витаминов и питательных веществ, содержащихся в старомодных овсяных хлопьях. Цифры приведены для половины чашки овсяных хлопьев, примерно столько же, сколько содержится в одной порции овсянки.
Итак:
- Марганец – 64% от рекомендуемой суточной нормы
- Медь: 18% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин В1 (тиамин) – 16% от рекомендуемой суточной нормы
- Магний – 13% от рекомендуемой суточной нормы
- Фосфор – 13% от рекомендуемой суточной нормы
- Цинк – 13% от рекомендуемой суточной нормы
- Железо – 10% от рекомендуемой суточной нормы
- Витамин В5 – 9% от рекомендуемой суточной нормы
4 причины есть овсянку
Причина №1: снижает уровень холестерина в крови
Исследования доказали, что ежедневная миска овсянки может снизить уровень общего холестерина и плохого холестерина, закупоривающего артерии. Удивительно, но овсяные хлопья тоже могут работать довольно быстро, отметила Червони. Например, одно исследование показало, что люди заметили значительные изменения в уровне холестерина всего через шесть недель после включения овсяных хлопьев в свой ежедневный рацион.
Причина №2: улучшает контроль уровня сахара в крови
Многие полезные свойства, связанные с овсянкой, связаны с типом растворимой клетчатки, известной как бета-глюкан. Помимо своей работы с холестерином, бета-глюкан также может замедлять всасывание глюкозы в кровь.
Причина? После того, как овсянка попадает внутрь, бета-глюкан распадается на гелеобразный раствор, который покрывает кишечник. Этот толстый слой слизи естественным образом замедляет поступление сахара в кровь. Учитывая это, некоторые исследования показали, что овсянка является идеальной пищей для людей с диабетом 2 типа.
Причина №3: способствует снижению веса
После еды овсянка, как правило, тяжелеет в животе, и это может помочь стать легче, т.е. избавиться от чрезмерных килограммов. «Если вы дольше чувствуете себя сытым после еды, легче переходить от приема пищи к приему пищи, не питаясь нездоровыми закусками. В конце концов, это сокращает количество лишних калорий, которые вы можете потреблять», - пояснила она.
Исследователи обнаружили, что употребление овсянки может уменьшить:
- массу тела,
- индекс массы тела (ИМТ),
- жировые отложения,
- соотношение талии и бедер.
Причина №4: Регулярно опорожняет кишечник
Благодаря богатому клетчаткой составу овсянка может оказывать определенное регулирующее воздействие на характер какашек. Кроме того, он содержит двойную порцию как нерастворимых, так и растворимых волокон, которые помогают продвигать процесс.
Исследования, посвященные пожилым людям, даже доказали, что употребление овсяных отрубей может избавить от необходимости принимать слабительные для облегчения запоров, которые часто становятся все более серьезной проблемой с возрастом.
«Овсянка действительно может помочь пищеварению и здоровью вашего желудочно-кишечного тракта», - отметила врач Червони. Например, полстакана овсяных хлопьев содержит около 4 граммов пищевых волокон. Чтобы представить это число в перспективе, ежедневная норма клетчатки для хорошего здоровья желудочно-кишечного тракта должна составлять от 25 до 35 граммов.
Может ли овсянка быть вредной?
Учитывая все полезные свойства овсянки, кажется, что было бы монументальной задачей сделать из овсянки что-то менее полезное. Но есть способ, который подводит нас к нескольким вариантам овсянки быстрого приготовления. По словам Червони, в пакетиках с ароматизированной овсянкой часто содержится достаточно сахара, чтобы частично снизить базовую питательную ценность овса. Поэтому «быструю» овсянку с добавленным сахаром и наполнителями следует избегать. Вместо этого лучше сварить обычную овсянку и добавить туда кусочки фруктов, ягод или специи. «И даже если вы добавляете подсластители, такие как коричневый сахар или кленовый сироп, самостоятельное приготовление дает вам больше контроля над добавленным сахаром», - уточнила она.
Идеи овсянки на завтрак
Вот несколько простых рецептов, чтобы получить максимум пользы от овсянки:
- Овсянка, оставленная на ночь. Как следует из названия, это блюдо готовится перед сном и оставляется в холодильнике для охлаждения. Это процесс, который обещает сделать утро немного легче.
- Овсяные хлопья в мультиварке: еще один вариант на ночь. В этом случае используется мультиварка для приготовления горячего и готового утреннего блюда.
- 2-минутная суперзаряженная овсянка. Время приготовления такого блюда в микроволновой печи составляет всего 120 секунд, а пользы – бесконечное множество.
- Миска тропического завтрака. Придать завтраку атмосферу острова, добавив в миску овсянки сладость манго и кокоса – секрет нового вкуса.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Врач назвала 5 лучших веществ для поддержания иммунитета».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
