Ученые разработали «Диету долголетия» и раскрыли ее особенности

«Диете долголетия» и ее обещание продлить продолжительность жизни в настоящее время обсуждает мировое научное сообщество. Независимые эксперты пытаются разобраться, что она из себя представляет и отличается ли она от других диет, способствующих укреплению здоровья. Специальный тип питания разработали ученые из Института долголетия Университета Южной Калифорнии в США и теперь раскрыли особенности диеты.

Диета долголетия — это набор рекомендаций по питанию, составленный биохимиком по имени Вальтер Лонго, директором Института долголетия Университета Южной Калифорнии. Он известен своими исследованиями роли голодания, влияния питательных веществ на гены и того, как это может повлиять на старение и риск заболеваний. Хотя диета долголетия предназначена для пожилых людей, она также рекомендуется для молодежи. По словам исследователя, он планирует дожить до 120 лет, следуя этой диете.

На что она похожа?

Основа питания при этом виде питания — овощи, в том числе листовая зелень, фрукты, орехи, бобовые, оливковое масло и морепродукты с низким содержанием ртути. Как мы знаем, растительные диеты, как правило, содержат больше витаминов и минералов, пищевых волокон, антиоксидантов, меньше насыщенных жиров и соли, что приносит пользу здоровью. Продукты, которые не рекомендуются при этой диете — избыток мяса и молочных продуктов, а также продуктов с высоким содержанием обработанного сахара и насыщенных жиров.

Для россиян, которые не видят жизни без молочных продуктов, «Диета долголетия» рекомендует перейти с коровьего молока на козье или овечье, которые имеют несколько иной профиль питательных веществ. Но мало доказательств того, что овечье и козье молоко приносят больше пользы для здоровья. Кроме того, важно добавить в свой рацион кисломолочные продукты, такие как сыр и йогурт, поскольку они дают более обширный микробиом полезных бактерий, чем любое молоко.

Что-то знакомое, не так ли?

Многие россияне могут узнать в этом знакомую схему питания. Она похожа на средиземноморскую диету, особенно потому, что в обеих в качестве добавки предполагается использования оливкового масла. Средиземноморская диета пропагандируется и подкрепляется значительным количеством доказательств того, что она способствует укреплению здоровья, снижает риск заболеваний и способствует долголетию.

«Диета долголетия» также похожа на многие национальные диетические рекомендации по питанию, основанные на фактических данных. Как правило, 2/3 продуктов, рекомендуемых в таких рационах, состоят из растительных продуктов. Это злаки, крупы, бобовые, фасоль, фрукты, овощи. В рекомендациях также предлагаются растительные альтернативы белку, например, сушеные бобы, чечевица и тофу и молочные продукты — соевое молоко, йогурт и сыр, если в них содержится кальций.

Интервальное голодание

Другим аспектом диеты долголетия являются определенные периоды голодания, известные как прерывистое голодание. Согласно диете, рекомендуется есть в течение 12 часов и прекратить питание за 3-4 часа до сна. Обычно при прерывистом голодании люди голодают в течение 16-20 часов с интервалом приема пищи от 4 до 8 часов. Другим вариантом прерывистого голодания является диета 5:2, при которой потребление пищи ограничивается в течение двух дней в неделю, а остальные пять дней человек питается обычно.

Данные указывают на то, что интервальное голодание может привести к улучшению резистентности к инсулину, что помогает наладить уровень глюкозы в крови. В свою очередь, этот факт может снизить риск развития диабета 2 типа и других хронических заболеваний, таких как болезни сердца и ожирение.

Поддержание здорового веса

«Диета долголетия» рекомендует россиянам с избыточным весом питаться только два раза в день – завтраком и обедом или ужином, а также съедать всего два перекуса с низким содержанием сахара. Это делается для того, чтобы попытаться уменьшить потребление калорий, что положительно повлияет на похудение.

Другим важным аспектом этой рекомендации является сокращение перекусов, особенно продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли или сахара. Это продукты, которые мы обычно называем необязательными в рационе и ультраобработанными. Они имеют небольшую питательную ценность, а в некоторых случаях связаны с худшими последствиями для здоровья. Это снеки, чипсы, выпечка, пирожные, маслосодержащие продукты промышленного производства.

Радуга цветов

При диете долгожителей ученые рекомендуют употреблять продукты, богатые питательными веществами, которые также пропагандирует большинство национальных диетических рекомендаций. Это значит соблюдение диеты, богатой растительной пищей, и разнообразие продуктов в каждой группе.

Каждый цветной фрукт и овощ содержит разные питательные вещества, именно поэтому рекомендуется употреблять различные цветные фрукты и овощи. Рекомендация выбирать цельнозерновые продукты вместо рафинированных круп, хлеба, макарон и риса также отражает наилучшие данные о питании.

Ограничение потребления белка

В рамках этой диеты, в отличие от кетодиеты, рекомендуется ограничить потребление белка до 0.68-0.80 гр. на 1 килограмм массы тела в день. Например, для человека весом 70 кг норма будет составлять 47-56 гр. белка в день.

Приведем примеры продуктов, в которых содержится около 10 г белка:

1. два маленьких яйца
2. 30 гр. сыра
3. 40 гр. нежирной курицы
4. 250 мл молока
5. 3/4 чашки чечевицы
6. 120 гр. тофу
7. 60 гр. орехов
8. 300 мл соевого молока

Россияне, которые любят съедать несколько яиц в день и потом насыщаться мясом, легко потребляют этот уровень белка в своем рационе. Однако есть два ньанса:

1. В рамках диеты долголетия ученые рекомендуют следить за тем, чтобы большая часть белка поступала именно из растительных источников или рыбы.
2. Именно пожилые люди, на которых рассчитана диета долгожителей, с меньшей вероятностью удовлетворяют свои потребности в белке, поэтому требуется специальное планирование меню, чтобы обеспечить полный набор всех необходимых питательных веществ, если в рационе отсутствует красное мясо.

Подводные камни

При этом типе питания эксперты советуют принимать поливитамины и минеральные добавки каждые три-четыре дня. По словам Лонго, это предотвращает недоедание и не вызовет никаких проблем с питанием. Тем не менее, многие организации здравоохранения не рекомендуют принимать добавки для профилактики рака или сердечных заболеваний. Добавки следует принимать только по рекомендации врача, после анализа крови, показывающего дефицит определенного питательного компонента. Предостережение связано с тем, что некоторые витамины и минералы могут быть вредными в больших количествах.

Вывод

«Диета долголетия» представляет собой компиляцию многих аспектов здорового питания, основанных на фактических данных, поэтому этот тип питания улучшит здоровье и снизит риск развития хронических заболеваний. Все эти аспекты здорового питания могут привести к увеличению продолжительности жизни.

Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Ученые установили, что время приема пищи не влияет на процесс похудения».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new