Модный в TikTok напиток из семян чиа и лимонного сока, называемый «внутренний душ», позиционируется как средство, улучшающее пищеварение, устраняющее запоры и вздутие живота, детоксикационный напиток и даже как средство от похмелья. Однако так ли он хорош на самом деле, рассказали ученые из Национального столичного токсикологического центра в США и в итоге призвали к осторожности с его употреблением.
Сторонники метода рекомендуют смешать две столовые ложки семян чиа в чашке воды, добавить лимонный сок, подождать, пока семена начнут впитывать воду и образуют гель. Затем выпить натощак и подождать. Но что говорит наука?
Справка: Семена чиа - это съедобные семена цветущих растений семейства мятных и шалфейных. Эти крошечные семена (1.000 семян весят около 1.3 грамма) обладают питательной ценностью, богаты пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирами и белками. Они также содержат витамины группы В - тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевую кислоту, минералы - кальций, калий, магний и фосфор.
Прежде чем бежать за семенами чиа в магазин, следует ознакомиться с научной информацией по этому вопросу. Так, Национальный столичный токсикологический центр в США привел в пример случай, когда человеку потребовалась операция после того, как желированные семена чиа застряли и заблокировали его пищевод. Эксперты разобрали напиток подробнее и рассказала, где правда, а где ложь, говоря о результатах действия модного напитка.
Усилитель пищеварения
Семена чиа не могут «улучшить» пищеварение. У большинства людей пищеварительные процессы протекают автоматически, точно так же, как дыхание и кровоток. Таким образом, вы не можете ускорить ферментативные процессы, которые помогают расщеплению, перевариванию и усвоению пищи.
Это утверждение, вероятно, связано с запором, который влияет на время, необходимое для прохождения непереваренной пищи через ваш кишечник и толстую кишку, где она перерабатывается и превращается в каловые массы. Существуют заболевания, такие как муковисцидоз, при которых пищеварительные ферменты не могут должным образом смешиваться с пищей, и лекарственные ферменты необходимо принимать перорально. Но случается это очень редко.
Средство от запоров
Это утверждение, вероятно, верно из-за очень высокого содержания клетчатки в семенах чиа. Содержание пищевых волокон в семенах чиа варьируется от 23% до 41%, в зависимости от сорта. Из них 85% - это нерастворимая клетчатка, которая увеличивает объем стула и помогает увеличить время опорожнения кишечника. Остальные 15% - это растворимая клетчатка, то есть она растворяется в воде и остается нетронутой, пока не попадет в толстый кишечник. Там он ферментируется кишечными микробами. При этом образуется вода, которая помогает сохранить ваши движения кишечника мягкими.
Две столовые ложки семян чиа весят около 20-25 граммов, обеспечивая 9-10 граммов клетчатки, что очень много по сравнению с целевым потреблением для взрослых 25-30 граммов в день. Но семена чиа - не единственная богатая клетчаткой пища.
Итак, каковы признаки того, что нужно внимательнее присмотреться к своему рациону?
Если в течение последних нескольких месяцев было место таким симптомам, как комковатый или твердый стул, неполное опорожнение кишечника, напряжение при опорожнении кишечника или менее трех испражнений в неделю, у медиков плохие новости - это запор.
Чтобы справиться с ним, порой достаточно воды, чтобы моча была соломенного цвета. Затем увеличить потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновой и цельнозерновой хлеб и бобовые (нут, чечевица, смесь из четырех бобов, красная фасоль, печеная фасоль), а также таких продуктов, как чернослив, киви, лук-порей, репчатый лук, свекла, брюссельская капуста, персики, арбуз и медовая дыня, и, конечно, семена чиа. Доказано, что все эти продукты с высоким содержанием клетчатки справляются с запорами.
Борьба с вздутием живота
Вздутие живота - это ощущение, что живот находится под давлением из-за задержки газов. Недавние исследования показали, что как у людей со здоровым кишечником, так и у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) были схожие реакции после употребления тестовой еды с точки зрения образования газов и задержки содержимого в желудке.
Тем не менее, исследователи обнаружили, что люди с СРК сообщали о большем количестве симптомов, связанных с выделением газов, что означает, что их кишечник был более гиперчувствительным. Это говорит о том, что у людей с СРК может возникнуть газообразование из-за «внутреннего душа» с чиа, неудобного или даже болезненного.
Средство от похмелья
Нет никаких доказательств того, что чиа или лимонный сок, витамины или другие средства могут вылечить похмелье. Семена чиа содержат тиамин, а алкоголь снижает всасывание тиамина из кишечника. Однако похмелье возникает после того, как вы выпили слишком много алкоголя, и поэтому тиамин из семян чиа поступает слишком поздно, чтобы его можно было использовать во время переваривания алкоголя. Поэтому лучшее «лекарство» от похмелья - это профилактика.
Выводы
Семена чиа богаты клетчаткой. Их можно использовать их в рецептах, которые вкуснее и безопаснее, чем разрекламированный напиток «внутренний душ». В конце концов, нужно просто пить воду без всяких добавок. В сочетании этих двух компонентов нет особой пользы.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Диетолог раскрыла секреты детоксикации и очищения организма естественными продуктами».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
