«Икра черная, икра красная, икра заморская – баклажанная» - известная цитата из фильма «Иван Васильевич меняет профессию». Несложно догадаться, что каждая из них выглядит по-разному и имеет разный вкус. Диетолог Патрисия Бриджит Лейн из клиники Кливленда в США рассказала о пользе рыбной икры, назвав этот продукт «питательной электростанцией».
Польза икры для здоровья
Независимо от своего размера, цвета и вкусового спектра, икра предлагает множество преимуществ для здоровья.
- Повышает уровень витамина В12. Икра богата витамином В12, который имеет решающее значение для нормального функционирования организма. «Икра покрывает 236% рекомендуемой суточной нормы. Витамин В12 не только помогает снять усталость и слабость, но и помогает вырабатывать белки, эритроциты и нервные клетки, а также способствует расщеплению жиров и углеводов», - отметила эксперт.
- Имеет высокое содержание хорошего жира. Кроме того, в икре содержится много жирных кислот омега-3. Эти полезные жиры улучшают настроение и память, а также помогают защитить клетки мозга и имеют решающее значение для компонентов здоровой беременности, питания матери и развития ребёнка.
«Существует заблуждение, что если в чём-то много жира, это вредно для здоровья, потому что в грамме жира содержится больше калорий, чем в белках и углеводах. Многие люди также думают, что икра вредна из-за жира. Тем не менее, нам ежедневно требуется от 25 до 35% жира в нашем рационе, а икра – отличный способ разнообразить потребление хороших жиров, употребление которых обязательно два раза в неделю», - сообщила Лейн. - Помогает сохранить кожу здоровой. Диетолог отметила, что икра также часто встречается в косметических продуктах, «особенно в тех, которые являются высококачественными омолаживающими средствами для кожи». Это еще один побочный продукт, богатый омега-3 жирными кислотами, исследования которых связаны с помощью восстановления кожи после повреждений.
Омега-3 жирные кислоты, а также витамины А и Е также могут помочь при определенных заболеваниях кожи. «Регулярное употребление икры может помочь бороться с дерматитом, шелушением и грубой кожей», - рассказала она. - Поддерживает иммунитет. Икринки богаты витамином С, Е, А, которые помогают повысить иммунитет. «Микроэлементы так же важны, как и макроэлементы. Как диетологи, мы выступаем за хорошо сбалансированное питание и за то, чтобы люди получали все преимущества для здоровья, когда употребляют пищу», - сообщила Лейн.
- Является хорошим источником кальция. В икре очень много цинка, магния, железа и кальция. Присутствие кальция особенно важно. «Если у кого-то есть аллергия на лактозу или он не употребляет молочные продукты, икра даёт ему прекрасную возможность получить кальций для своего организма. Кальций также важен для долгосрочного здоровья костей. Артрит и остеопороз часто встречаются с возрастом, поэтому очень важно сосредоточиться на потреблении кальция и витамина D на ранней стадии, когда мы молоды», - добавила специалист.
Как лучше всего есть икру?
Обычно икру не едят как отдельное блюдо. Вместо этого её часто используют в качестве составную часть бутерброда, роллов или даже в качестве гарнира. «Если людям не нравится вкус рыбы или икры, одна из уникальных особенностей заключается в том, что она настолько мала, что вы, вероятно, можете положить её в салат и при этом получить пользу для здоровья», - уточнила доктор.
В икре много жира, поэтому она предупредила, чтобы вы не переборщили с количеством или частотой подачи – рекомендуется употреблять этот продукт не более двух раз в неделю. «Большинство людей не употребляют икру регулярно, потому что она дорогая и считается деликатесом. Слишком много хорошего не всегда хорошо, потому что это может способствовать повышению уровня триглицеридов и холестерина», - предупредила эксперт.
Кроме того, Лейн подчеркнула, что икра по-прежнему является фантастическим способом укрепить здоровье. «Икра не предназначена для того, чтобы её ели чашками, её, скорее, лучше добавлять в блюда или есть чайной ложкой», - резюмировала она.
Ранее ЗОЖ.news писал, что «Финские ученые назвали самый полезный хлеб».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
