Словенская Истрия: для туристов открыли новое гастрономическое чудо – фонтан с оливковым маслом

В живописной словенской деревушке Марезиге, недалеко от города Копер, произошло знаменательное событие – открытие первого в мире фонтана, дарящего оливковое масло. Как сообщает Турпром, эта уникальная достопримечательность призвана подчеркнуть значение оливкового наследия для региона Истрии и Словении в целом. Теперь посетители смогут круглый год наслаждаться дегустацией высококачественного масла первого холодного отжима, произведенного местными мастерами.

Церемония открытия, совпавшая с Всемирным днем оливкового дерева, организованным ЮНЕСКО, собрала множество почетных гостей, включая министра сельского хозяйства Словении Матею Чалушич и заместителя мэра Копера Матею Хрватин Козлович. По замыслу создателей и представителей власти, фонтан станет местом, где можно не только попробовать отменное масло, но и узнать больше о его истории и традициях производства.

Посетителям предложат широкий выбор оливковых масел от трех местных производителей – Pr' Rojcu, Sveti Kancijan и Sabadin, а также молодые сорта, отмеченные престижными наградами. Дегустации будут проводиться ежедневно, а магазин с продукцией будет работать в сезонном режиме. По словам директора компании, управляющей фонтаном, Патрика Бабича, это событие – гармоничное сочетание местных традиций, современной гастрономии и туристической привлекательности.

Министр Чалушич подчеркнула важность этого проекта для популяризации истрийской гастрономии. Она также отметила, что новый закон о пищевых продуктах, ужесточающий требования к проверке качества оливкового масла, будет способствовать укреплению позиций словенских производителей на европейском рынке.

Открытие фонтана ознаменовало завершение фестиваля «Дни молодого оливкового масла», в рамках которого рестораны Копера предлагали гостям специальные дегустационные меню с использованием отмеченных наградами масел. Благодаря появлению этого необычного фонтана, Марезиге становится все более известным центром европейского оливководства, сообщает «Турпром».

Оливковое масло – гастрономический сувенир и гарантия качества

Оливковое масло давно перестало быть просто продуктом питания. Для жителей Средиземноморья это часть культуры и истории. Неудивительно, что туристы, посещающие эти края, стремятся приобрести бутылочку настоящего оливкового масла, чтобы увезти с собой частичку солнечного тепла и неповторимый вкус.

Италия, Испания, Греция, Тунис, Марокко – эти страны издавна славятся своим оливковым маслом, каждое из которых обладает своим уникальным характером. И главная причина, по которой туристы стремятся приобрести масло именно здесь – опасение нарваться на подделку.

«К сожалению, мировой рынок оливкового масла наводнен фальсификатом, – отмечает «Турпром». – Недобросовестные производители разбавляют оливковое масло более дешевыми растительными маслами, добавляют красители и ароматизаторы. В результате потребитель получает продукт, который не только не обладает полезными свойствами настоящего оливкового масла, но и может быть вреден для здоровья».

В странах-производителях, особенно в небольших хозяйствах, больше шансов купить настоящее, качественное оливковое масло, изготовленное по традиционным технологиям.

ZОЖ.news поясняет: Оливковое масло – источник здоровья и долголетия

Оливковое масло – это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт, который уже много веков используется в средиземноморской кухне. Многочисленные исследования подтверждают его положительное влияние на здоровье человека.

Полезные свойства оливкового масла:

• Защита сердца и сосудов: Оливковое масло богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень «плохого» холестерина и повышают уровень «хорошего», тем самым предотвращая развитие атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

• Противовоспалительное действие: Содержащийся в оливковом масле олеокантал обладает свойствами, схожими с ибупрофеном, и помогает бороться с воспалительными процессами в организме.

• Улучшение пищеварения: Оливковое масло стимулирует выработку желчи и улучшает работу кишечника, предотвращая запоры и другие проблемы с пищеварением.

• Защита от рака: Антиоксиданты, содержащиеся в оливковом масле, помогают защитить клетки организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами, и, тем самым, снижают риск развития рака.

• Улучшение состояния кожи и волос: Оливковое масло обладает увлажняющими и питательными свойствами, помогает сохранить кожу молодой и здоровой, а волосы – блестящими и сильными.

Как подделывают оливковое масло и как распознать подделку:

К сожалению, высокая стоимость и популярность оливкового масла приводят к тому, что на рынке появляется много подделок. Чтобы не стать жертвой обмана, важно знать, как отличить настоящее оливковое масло от фальсификата.

Какие методы используют мошенники?

• Разбавление более дешевыми маслами: Оливковое масло разбавляют подсолнечным, кукурузным, соевым или другими растительными маслами.

• Добавление красителей и ароматизаторов: Чтобы масло имело характерный цвет и запах, в него добавляют красители и ароматизаторы.

• Использование старого или прогорклого масла: Недобросовестные производители могут использовать старое или прогорклое масло, скрывая его недостатки с помощью добавок.

Как распознать подделку?

• Внимательно изучите этикетку: На этикетке должно быть указано: «оливковое масло первого холодного отжима» (Extra Virgin Olive Oil), страна происхождения, производитель, дата производства и срок годности.

• Обратите внимание на цену: Настоящее оливковое масло первого холодного отжима не может стоить дешево. Если цена подозрительно низкая, скорее всего, это подделка.

• Оцените цвет и прозрачность: Настоящее оливковое масло имеет цвет от светло-желтого до зеленоватого, в зависимости от сорта оливок. Масло должно быть прозрачным, без осадка.

• Попробуйте масло на вкус: Настоящее оливковое масло имеет характерный фруктовый вкус и легкую горчинку. Если масло имеет неприятный запах или вкус, скорее всего, это подделка.

• Проведите простой тест: Поставьте бутылку оливкового масла в холодильник. Если масло помутнеет и загустеет, это признак того, что оно натуральное.

Чем опасна подделка?

Поддельное оливковое масло не только не принесет пользы, но и может быть вредным для здоровья. Дешевые растительные масла, которые используют для разбавления оливкового масла, могут содержать трансжиры, которые повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Красители и ароматизаторы, добавляемые в подделку, могут вызывать аллергические реакции и другие проблемы со здоровьем. Кроме того, поддельное оливковое масло не обладает теми полезными свойствами, которыми славится настоящий продукт.