Подписаться на новости:

«Вечные химикаты» в вашей тарелке: обнаружена угроза в популярных завтраках в отелях

«Вечные химикаты» в вашей тарелке: обнаружена угроза в популярных завтраках в отелях
09.12.2025  13:34 78

Российским туристам, предпочитающим начинать свой день с привычного завтрака в отелях – хлопьев и мюсли с молоком, стоит проявить бдительность. Как сообщает Турпром, новое исследование Европейской сети действий по борьбе с пестицидами (PAN) выявило наличие трифторуксусной кислоты (ТФУ) – токсичного «вечного химического вещества» – в зерновых продуктах, представленных в европейских магазинах и, вероятно, использующихся в отелях.

ТФУ – это синтетическое соединение, которое образуется в результате распада пестицидов, применяемых при выращивании зерновых культур, таких как пшеница и кукуруза. Особую тревогу вызывает то, что ТФУ может оказывать негативное влияние на здоровье человека. В частности, это вещество может вызывать проблемы с дыхательной системой, нарушения в работе печени и негативно влиять на развитие плода во время беременности.

Хотя конкретные марки сухих завтраков в исследовании не упоминаются, специалисты считают, что вероятность обнаружения ТФУ высока, особенно в продуктах, содержащих пшеницу. Ангелики Лисимаху, руководитель отдела науки и политики PAN Europe, настаивает на немедленном запрете пестицидов, содержащих ТФУ, подчеркивая, что воздействие этих химических веществ на детей и беременных женщин недопустимо из-за их потенциального вреда для репродуктивной системы.

ТФУ относится к группе PFAS (пер- и полифторалкильные вещества), известной как «вечные химикаты» из-за их способности накапливаться и сохраняться в окружающей среде. Научные исследования указывают на связь PFAS с различными проблемами со здоровьем, включая бесплодие, поведенческие расстройства, врожденные дефекты, повышенный уровень холестерина и онкологические заболевания, такие как рак почек, яичек и яичников.

В рамках исследования, изучавшего трансжиры, было проанализировано 66 образцов зерновых продуктов, приобретенных в 16 странах Европейского союза, включая Ирландию, Грецию, Францию, Италию, Испанию и Германию. Помимо сухих завтраков, ученые также изучили цельнозерновой и рафинированный хлеб, макаронные изделия, круассаны, муку, панировочные сухари и печенье. ТФУ была обнаружена в 81,8% (54 из 66) образцов, при этом средняя концентрация составила 78,9 микрограммов (мкг) на килограмм. Наиболее высокая концентрация химического вещества была обнаружена в сухих завтраках, приобретенных в Ирландии – 360 микрограммов (мкг) на кг, что в 107 раз превышает среднюю концентрацию ТФУ в питьевой воде.

Российским туристам, заботящимся о своем здоровье, следует внимательно относиться к выбору продуктов питания во время путешествий, особенно при употреблении зерновых продуктов в отелях. Альтернативными вариантами завтрака могут быть свежие фрукты, йогурты или другие продукты, не содержащие зерновых культур, выращенных с использованием пестицидов.

Автор:

Последние новости