Гликемическая рулетка: Новое исследование о связи диеты и рака легких

Здоровье США

02.12.2025 17:20 34

Последние исследования выявили возможную связь между рационом питания, богатым продуктами с высоким гликемическим индексом (ГИ), и увеличением риска развития рака лёгких. Работа, представленная в издании AFM, основана на анализе данных, собранных в рамках масштабного американского проекта PLCO, в котором приняли участие 101 732 человека.

В течение 12 лет ученые сопоставляли пищевые привычки участников с данными об их здоровье. Результаты показали, что у тех, кто предпочитал продукты, вызывающие резкий скачок уровня сахара в крови, вероятность развития рака легких была на 13% выше. "Резкие колебания глюкозы и инсулина могут усиливать воспалительные процессы и активность клеточного деления — эти механизмы нередко сопровождают образование злокачественных опухолей", – отмечают исследователи.

Интересным наблюдением стало то, что высокая гликемическая нагрузка (ГН), как ни парадоксально, была связана со снижением риска развития рака легких на 28%. По мнению авторов исследования, это объясняется тем, что высокая ГН чаще всего формируется за счет продуктов с низким ГИ. Эти продукты, в отличие от своих "быстрых" собратьев, медленнее повышают уровень сахара в крови и содержат вещества, обладающие противовоспалительными свойствами и способствующие защите тканей.

"Ключевую роль играет качество углеводов", – подчеркивают авторы работы. Речь идет не об исключении углеводов из рациона, а об осознанном выборе продуктов, которые не провоцируют резкие скачки уровня глюкозы. Важно отдавать предпочтение сложным углеводам, богатым клетчаткой, и ограничить потребление рафинированных сахаров и обработанных продуктов.

Автор: Катя Мусина