Чудо-гриб: Трутовик становится эко-альтернативой пластику

Наука и Технологии США

22.11.2025 21:09 34

Учёные совершили прорыв в области экологически чистой упаковки, предложив неожиданную альтернативу традиционной пищевой плёнке. В центре внимания – обычный гриб-трутовик, который в сочетании с древесными волокнами превращается в водостойкий и устойчивый материал.

Исследование, опубликованное в журнале Langmuir, демонстрирует, как мицелий гриба Trametes versicolor, известного также как трутовик разноцветный, может быть использован для создания натурального покрытия. Как отмечают исследователи, конечный продукт обладает свойствами, которые делают его потенциальной заменой не только пищевой плёнке, но и синтетическим покрытиям, применяемым в производстве бумажных стаканчиков.

Команда исследователей из Университета штата Мэн поставила перед собой задачу найти экологически безопасное решение, способное защитить продукты от влаги, масла и жира. В ходе экспериментов они обнаружили, что "мицелий – это похожая на корневую система структура, присутствующая в дереве, на котором растёт гриб", обладает уникальными свойствами благодаря плотным переплетённым нитям.

Эти нити, напоминающие тончайшие перья, в сочетании с микроскопическими волокнами древесной целлюлозы, известными как нанофибриллы, создают поверхность, которая становится непроницаемой для кислорода, масла и жира. Нанофибриллы широко используются в бумажной промышленности, что делает комбинацию с мицелием особенно перспективной.

Процесс создания нового материала включает нанесение смеси грибка и древесных волокон тонкими слоями на различные поверхности, такие как бумага, джинсовая ткань, полиэстеровый войлок и березовый шпон. После нанесения материал высушивается в течение суток. Через три дня в тёплых условиях начинается активный рост гриба, формируя "прочную водостойкую основу толщиной со слой краски", а на четвёртый день на поверхности появляются характерные отметины.

Полученный материал прошёл испытания на водостойкость и устойчивость к другим жидкостям, включая касторовое масло. Результаты показали высокую эффективность в отталкивании жидкостей, что подтверждает потенциал гриба-трутовика как экологически чистой альтернативы синтетическим упаковочным материалам.

Автор: Катя Мусина