Подписаться на новости:

Google News Push-уведомления E-mail рассылка

Секреты долголетия на тарелке: что едят по утрам те, кто перешагнул вековой рубеж

Секреты долголетия на тарелке: что едят по утрам те, кто перешагнул вековой рубеж
Здоровье США
21.11.2025  20:24 20

Действительно ли завтрак может стать ключом к долгой и счастливой жизни? Специалисты по долголетию утверждают, что да, и рацион играет здесь ключевую роль. Дэн Бюттнер, эксперт в этой области, поделился своими наблюдениями с изданием 20minutos, подчеркнув прямую связь между ежедневным меню и продолжительностью жизни.

"Привычные для многих сладкие хлопья или жареный бекон по утрам стоит исключить", – советует Бюттнер. Он обращает внимание на то, что в регионах, славящихся большим количеством долгожителей, утренний рацион отличается простотой и богатством клетчатки. Первый приём пищи в этих местах строится вокруг растительных продуктов, таких как рис, фасоль, авокадо или лёгкие овощные супы. Эксперт настоятельно рекомендует составлять завтрак исключительно из растений, избегая высоко переработанных продуктов, которые, по его мнению, отнимают энергию.

В то же время, гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая придерживается несколько иной точки зрения. Она считает, что утром организму полезнее получать преимущественно белки и жиры. В качестве подходящих вариантов она предлагает рыбу, яйца, сливочное масло и паштет. Кроме того, Помойнецкая советует начинать день со стакана тёплой воды за двадцать минут до еды, утверждая, что это помогает ускорить обмен веществ и снижает чувство голода.

Рацион питания долгожителей в разных регионах мира:

Несмотря на разнообразие диетических подходов, существуют общие черты в питании людей, живущих в так называемых "голубых зонах" мира – регионах, где особенно много долгожителей. К таким зонам относятся, например, остров Окинава в Японии, Сардиния в Италии, полуостров Никоя в Коста-Рике, остров Икария в Греции и община адвентистов седьмого дня в Лома-Линде, Калифорния.

  • Окинава, Япония: Традиционная диета окинавцев богата овощами, особенно бататом (сладкий картофель), тофу, морскими водорослями и небольшим количеством рыбы. Важным принципом является "хара хати бу" – умеренность в еде, прекращение приёма пищи при ощущении 80% сытости.

  • Сардиния, Италия: Сардинцы употребляют много цельнозернового хлеба, бобовых, овощей и фруктов, а также сыр пекорино, произведённый из молока овец, выращенных на траве. Они также умеренно употребляют красное вино Cannonau, богатое антиоксидантами.

  • Никоя, Коста-Рика: Основу рациона жителей этого полуострова составляют бобовые (особенно чёрная фасоль), кукуруза и тропические фрукты. Они также употребляют мясо, но в небольших количествах и в основном – домашнюю птицу.

  • Икария, Греция: На острове Икария в Греции жители придерживаются средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, овощами, фруктами, бобовыми, рыбой и умеренным количеством вина. Они также употребляют травяные чаи с антиоксидантными свойствами.

  • Лома-Линда, Калифорния: Адвентисты седьмого дня, проживающие в Лома-Линде, придерживаются вегетарианской диеты, богатой овощами, фруктами, орехами и бобовыми. Они также избегают употребления алкоголя и кофеина.

Общим для всех этих регионов является акцент на цельных, необработанных продуктах растительного происхождения, умеренность в еде и активный образ жизни. Эти факторы, по мнению экспертов, в совокупности способствуют долгой и здоровой жизни.

Автор: Катя Мусина

Последние новости

Здоровье