Сырный all inclusive: как не набрать лишнего в отпуске

Еда Россия

19.11.2025 03:00 50

Как правильно выбирать сыр на шведском столе? Казалось бы на фоне многих деликатесов, сыр безусловно полезен, но как пишет издание Турпром, есть свои нюансы. И для туристов есть несколько советов о пользе и вреде употребления сыра, а также о том, как правильно выбирать этот продукт во время отдыха в отеле.

Сыр, несмотря на содержание насыщенных жиров, может быть ценным источником питательных веществ и даже способствовать долголетию, если употреблять его правильно.

Польза сыра

Сыр – богатый источник высококачественного белка, кальция, фосфора, витамина B12 и витамина A. Эти элементы важны для здоровья костей, восстановления мышц и энергетического обмена. Некоторые традиционные сыры содержат полезные бактерии, поддерживающие здоровье кишечника.

Вред сыра

Следует помнить, что сыр – продукт достаточно жирный. Хотя небольшое количество жиров важно для здорового питания, насыщенные жиры могут повышать уровень «плохого» холестерина. Однако некоторые исследования указывают на нейтральный или даже слегка защитный эффект сыра на здоровье сердца.

Как выбирать сыр в отеле

Оптимальный размер порции – около 30 г (кусочек размером со спичечный коробок).
Выбирайте выдержанные сыры (бри, голубой сыр, непастеризованный чеддер), содержащие живые бактерии, полезные для кишечника.

Рекомендации по видам сыров:

Чеддер: Отличный источник кальция и белка. Зрелый чеддер содержит меньше лактозы, но много соли.
Бри и Камамбер: Содержат меньше кальция и белка, но являются хорошим источником глицина (для сна) и спермидина (для печени). Камамбер улучшает работу мозга и память.
Фета и Халуми: Богаты белком, но содержат много соли. Фета менее калорийна и часто изготавливается из овечьего или козьего молока, богатого витаминами и минералами.
Голубой Сыр: Содержит полезные для кишечника живые культуры плесени, но отличается высоким содержанием насыщенных жиров и соли.

Чего следует избегать:

Плавленых сыров из-за глубокой переработки, низкого содержания белка и кальция, а также наличия эмульгаторов, вредных для кишечника.

ЗОЖ.news рекомендует:

Помимо сыров, кисломолочные продукты – важная часть здорового рациона. Кефир, йогурт, ряженка — это источники пробиотиков, поддерживающих здоровую микрофлору кишечника, что, в свою очередь, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.

Йогурт: Содержит пробиотики, кальций и белок. Выбирайте натуральный йогурт без добавленного сахара и искусственных добавок.
Кефир: Богатый источник пробиотиков, калия и витаминов группы B. Он способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.
Творог: Отличный источник белка и кальция, важный для здоровья костей и мышц. Выбирайте творог с низким содержанием жира.

Следует избегать кисломолочных продуктов с высоким содержанием сахара, искусственных красителей и ароматизаторов. Сахар может нивелировать пользу пробиотиков и привести к проблемам с лишним весом и уровнем сахара в крови. Искусственные добавки также могут негативно влиять на здоровье кишечника.

Умеренное употребление сыров и кисломолочных продуктов в сочетании со сбалансированным питанием и активным образом жизни может способствовать укреплению здоровья и долголетию.

Автор: Ольга Белозёрская