Луковый переполох: не дайте урожаю сгнить и срочно сделайте это до 20 ноября

Опытный огородник Пётр Семёнович Илюшин, посвятивший земле более сорока лет, поделился своими секретами выращивания лука, предостерегая от распространенной ошибки, приводящей к гниению и росту луковиц при хранении. Он уверен, что до 20 ноября еще есть время исправить ситуацию и обеспечить себя крепким и сочным луком до самой весны.

"Многие огородники сталкиваются с тем, что лук начинает гнить или пускать стрелки уже в середине зимы, – рассказывает Пётр Семёнович. – И причина этого кроется не только в погодных условиях или сорте, но и в одной фатальной ошибке, которую допускают при уборке и подготовке к хранению".

По словам Илюшина, главная ошибка заключается в неправильной сушке лука после уборки. "Нельзя просто выдернуть лук из земли и сразу отправить его на хранение, – объясняет он. – Ему нужно дать время хорошо просохнуть, чтобы удалить лишнюю влагу из луковиц и шейки. Именно избыток влаги становится благоприятной средой для развития гнилостных бактерий и грибков".

Пётр Семёнович предлагает следующий алгоритм действий, который поможет избежать этой ошибки и сохранить урожай до весны:

1. Правильная уборка: Лук следует убирать в сухую и солнечную погоду. Аккуратно подкапывайте луковицы вилами, стараясь не повредить их. Не выдергивайте лук силой, чтобы не травмировать донце. Оставьте лук на грядке на несколько часов, чтобы он немного подсох на солнце.

2. Первичная сушка: После того, как лук немного подсох на грядке, перенесите его под навес или в хорошо проветриваемое помещение. Разложите луковицы в один слой на решетках, поддонах или просто на земле, обеспечив хорошую циркуляцию воздуха. В таком состоянии лук должен находиться около недели, в зависимости от погодных условий. Важно, чтобы листья и шейка лука хорошо просохли и стали ломкими.

3. Подготовка к хранению: После первичной сушки необходимо обрезать сухие листья и корни, оставив шейку длиной около 5-7 см. Аккуратно очистите луковицы от земли, стараясь не повредить верхние чешуйки. Теперь лук готов к окончательной сушке и сортировке.

4. Окончательная сушка: Для окончательной сушки лук можно использовать несколько способов. Первый и самый простой – это сушка на открытом воздухе под навесом. Разложите луковицы в один слой и периодически переворачивайте их, чтобы они равномерно просохли. Второй способ – это сушка в духовке при низкой температуре (около 30-40 градусов) с приоткрытой дверцей. Важно следить за тем, чтобы лук не пересушился. Третий способ – это сушка в специальной сушилке для овощей и фруктов. Этот способ является самым быстрым и эффективным.

5. Сортировка: Перед закладкой на хранение необходимо тщательно перебрать лук, удалив все поврежденные, больные или гнилые луковицы. Также следует отсортировать лук по размеру, чтобы он равномерно просыхал при хранении. Мелкий лук лучше использовать в первую очередь, так как он хранится хуже, чем крупный.

6. Хранение: Лук лучше всего хранить в прохладном, сухом и темном месте с хорошей вентиляцией. Идеальная температура для хранения лука – от 0 до +5 градусов. Можно использовать различные емкости для хранения лука, такие как ящики, корзины, сетки или чулки. Важно, чтобы емкости были хорошо вентилируемыми.

Кроме правильной сушки, Пётр Семёнович обращает внимание на другие факторы, влияющие на сохранность лука:

• Выбор сорта: Для длительного хранения лучше выбирать сорта лука, предназначенные для этой цели. Обычно они отличаются более плотной структурой и устойчивостью к болезням. Среди популярных сортов, пригодных для длительного хранения, Пётр Семёнович выделяет "Стригуновский", "Штутгартский Ризен", "Центурион" и "Ред Барон".

• Сроки уборки: Важно убрать лук вовремя, не допуская его перезревания в земле. Признаками зрелости лука являются пожелтение и полегание листьев. Если лук перезреет, его чешуйки могут потрескаться, что ухудшит его сохранность.

• Защита от вредителей и болезней: Во время вегетации необходимо проводить профилактические обработки лука от вредителей и болезней. Это поможет предотвратить заражение луковиц и улучшить их сохранность при хранении. Пётр Семёнович рекомендует использовать биологические препараты, которые безопасны для человека и окружающей среды.

• Совместимость культур: Важно учитывать совместимость культур при посадке лука. Не рекомендуется сажать лук после чеснока, так как они подвержены одним и тем же болезням и вредителям. Хорошими предшественниками для лука являются огурцы, помидоры, капуста и бобовые.

• Правильный полив: Во время вегетации необходимо правильно поливать лук. Нельзя допускать переувлажнения почвы, так как это может привести к гниению луковиц. Полив следует проводить умеренно, особенно во второй половине лета, когда луковицы начинают формироваться.

• Проветривание места хранения: Регулярно проветривайте место хранения лука, чтобы предотвратить скопление влаги и развитие плесени.

• Переборка лука: Периодически перебирайте лук во время хранения, удаляя все загнившие или поврежденные луковицы. Это поможет предотвратить распространение гнили на здоровые луковицы.

Пётр Семёнович уверен, что соблюдение этих простых правил позволит сохранить урожай лука до самой весны и наслаждаться свежими и сочными головками. "Главное – не лениться и уделить немного внимания своему урожаю, – говорит он. – И тогда лук отблагодарит вас щедрым урожаем и отличной сохранностью".

В заключение Пётр Семёнович добавляет: "Не забывайте, что каждый год может быть разным, и нужно адаптироваться к погодным условиям и особенностям вашего участка. Но если вы будете следовать этим основным правилам, то у вас обязательно получится вырастить и сохранить хороший урожай лука".