PSMF-диета: экстремальное похудение или опасная игра? Разбираемся в плюсах, минусах и рисках

PSMF-диета, или Protein Sparing Modified Fast (белково-щадящая модифицированная голодовка) – это ультра-низкокалорийная диета, разработанная для быстрой потери веса. Она предполагает резкое ограничение углеводов и жиров с упором на высокое потребление белка. Звучит как мечта для тех, кто хочет быстро сбросить лишние килограммы, но так ли все радужно на самом деле?

Что такое PSMF-диета?

PSMF-диета – это жесткая система питания, в которой потребление калорий ограничено до 800-1000 в день. При этом большая часть рациона состоит из белка (1,5-2,5 грамма на килограмм идеальной массы тела), а углеводы и жиры сведены к минимуму. Диета длится от нескольких недель до нескольких месяцев и требует строгого контроля врача.

Плюсы PSMF-диеты:

• Быстрая потеря веса: За счет резкого ограничения калорий и углеводов организм быстро переходит в состояние кетоза, используя жир в качестве основного источника энергии. Результат – стремительное снижение веса, иногда до нескольких килограммов в неделю.

• Сохранение мышечной массы: Высокое потребление белка помогает предотвратить потерю мышечной массы, которая часто происходит при других низкокалорийных диетах.

• Улучшение показателей здоровья (в краткосрочной перспективе): В некоторых случаях PSMF-диета может привести к улучшению уровня сахара в крови, снижению артериального давления и уровня холестерина. Однако эти улучшения обычно временные и исчезают после возвращения к обычному питанию.

Минусы и опасности PSMF-диеты:

• Экстремальное ограничение калорий: Это может привести к серьезным побочным эффектам, таким как усталость, слабость, головокружение, запоры, выпадение волос, сухость кожи и нарушение менструального цикла у женщин.

• Риск дефицита питательных веществ: Ограниченный рацион может не обеспечивать организм необходимыми витаминами и минералами, что может привести к различным заболеваниям.

• Нарушение электролитного баланса: Низкое потребление углеводов может привести к потере электролитов (натрия, калия, магния), что может вызвать мышечные судороги, аритмию и другие серьезные проблемы.

• Психологические проблемы: Жесткие ограничения в еде могут привести к развитию расстройств пищевого поведения, таких как анорексия или булимия.

• Синдром отмены: После завершения диеты очень высок риск быстрого возвращения потерянного веса, особенно если не перейти на сбалансированное питание и не заниматься физическими упражнениями.

• Не подходит для всех: PSMF-диета противопоказана людям с заболеваниями почек, печени, сердца, диабетом 1 типа, беременным и кормящим женщинам, а также подросткам.

Что говорят эксперты?

Врачи и диетологи относятся к PSMF-диете с осторожностью. Многие считают ее слишком экстремальной и опасной для здоровья.

"PSMF-диеты не следует рассматривать как диету для самостоятельного использования. Это медицинский инструмент, который необходимо использовать под контролем медицинского специалиста, знакомого с рисками и преимуществами, а также способного контролировать электролиты, сердечную функцию и другие важные показатели." – Доктор Кристофер Гарденер, профессор медицины в Стэнфордском университете. (Источник: Stanford Medicine News Center). 

"Необходимо тщательно оценивать риски и выгоды PSMF-диеты в каждом конкретном случае. Людям с определенными заболеваниями, такими как заболевания почек или печени, следует избегать этой диеты. Очень важно регулярно консультироваться с врачом во время диеты, чтобы выявить и устранить любые потенциальные проблемы." – Доктор Андреа Джанколи, зарегистрированный диетолог и спикер Академии питания и диетологии. (Источник: Academy of Nutrition and Dietetics). 

"Основная проблема с PSMF-диетами заключается в том, что они часто трудно поддерживать в долгосрочной перспективе. Люди могут быстро терять вес, но как только они возвращаются к своему обычному рациону, вес часто возвращается. Гораздо более эффективным является сосредоточиться на устойчивых изменениях в образе жизни, включая здоровое питание и регулярные физические упражнения." - Доктор Уолтер Виллетт, профессор эпидемиологии и питания в Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана. (Источник: Harvard T.H. Chan School of Public Health).

Вывод:

PSMF-диета – это экстремальный метод похудения, который может привести к быстрой потере веса, но сопряжен с серьезными рисками для здоровья. Она должна применяться только под строгим контролем врача и только в тех случаях, когда другие методы неэффективны. Прежде чем решиться на эту диету, тщательно взвесьте все "за" и "против" и проконсультируйтесь со специалистом. Помните, что здоровое похудение – это процесс, требующий времени, терпения и сбалансированного подхода к питанию и физической активности.