Подписаться на новости:

Картофель под прицелом: названа пища, которая провоцирует рак

Картофель под прицелом: названа пища, которая провоцирует рак
25.06.2025  17:25 56

Научные данные, опубликованные в авторитетном журнале Heart, заставляют задуматься о последствиях любви к жареной пище. Масштабное исследование, охватившее более полумиллиона человек, выявило четкую связь между регулярным употреблением жареного, включая любимый многими картофель-фри, и повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи проанализировали результаты 17 научных работ, в которых изучалось влияние жареной пищи на здоровье сердца. Результаты оказались неутешительными: люди, часто употребляющие жареную пищу, на 28% чаще страдают от сердечных приступов, закупорки коронарных артерий, сердечной недостаточности и инсультов, чем те, кто избегает такой пищи. Каждая дополнительная порция жареного весом 114 грамм в неделю увеличивает этот риск еще на 3%.

По мнению ученых, негативное влияние жареной пищи обусловлено несколькими факторами. Во-первых, в процессе жарки образуются вредные соединения, провоцирующие воспаление в организме, которое является одним из ключевых факторов риска развития болезней сердца. Во-вторых, жареные продукты часто содержат большое количество натрия и насыщенных жиров, особенно при приготовлении на животных жирах.

Несмотря на то, что исследование не выявило прямой связи между потреблением жареной пищи и преждевременной смертью, ученые призывают к умеренности в употреблении жареных продуктов и рекомендуют отдавать предпочтение более здоровым способам приготовления пищи, таким как варка, тушение, запекание или приготовление на пару.

Рак: факторы риска выходят за рамки кулинарии

Хотя правильное питание играет важную роль в профилактике рака, существует множество других факторов, способных спровоцировать развитие этого заболевания. Важно учитывать, что рак - это комплексное заболевание, и риск его развития зависит от сочетания различных факторов. Вот лишь некоторые из них:

  • Курение: Безусловный лидер в списке факторов риска развития рака легких, а также рака ротовой полости, горла, пищевода, мочевого пузыря, почек, поджелудочной железы и шейки матки.

  • Алкоголь: Чрезмерное употребление алкоголя связано с повышенным риском развития рака ротовой полости, горла, пищевода, печени, молочной железы и толстой кишки.

  • Несбалансированная диета: Питание, богатое переработанным мясом, красным мясом, жирами и сахаром, и бедное фруктами, овощами и клетчаткой, может увеличить риск развития рака толстой кишки, молочной железы и простаты.

  • Малоподвижный образ жизни: Регулярная физическая активность помогает снизить риск развития рака толстой кишки, молочной железы, эндометрия и простаты.

  • Ультрафиолетовое излучение: Длительное пребывание на солнце без защиты или частое посещение соляриев значительно увеличивают риск развития рака кожи.

  • Инфекции: Некоторые вирусные и бактериальные инфекции, такие как вирус папилломы человека (ВПЧ), гепатиты B и C и Helicobacter pylori, связаны с повышенным риском развития определенных видов рака.

  • Генетическая предрасположенность: Наследственные факторы играют важную роль в развитии некоторых видов рака.

  • Воздействие канцерогенных веществ: Длительное воздействие асбеста, радона, бензола и других вредных веществ может повысить риск развития рака.

  • Ожирение: Избыточный вес и ожирение увеличивают риск развития рака молочной железы, толстой кишки, эндометрия, почек, пищевода и поджелудочной железы.

  • Возраст: С возрастом риск развития большинства видов рака увеличивается.

В заключение, стоит подчеркнуть, что профилактика рака – это комплекс мер, включающий здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек, сбалансированное питание, регулярную физическую активность и своевременные медицинские осмотры. Забота о своем здоровье – лучшая инвестиция в долголетие.

Автор:

Последние новости