Подписаться на новости:

Связь между ранней смертью, раком и яйцами: ученые нашли опасность в вашем завтраке

Связь между ранней смертью, раком и яйцами: ученые нашли опасность в вашем завтраке
25.06.2025  08:15 142

Исследование, опубликованное в авторитетном журнале PLoS Medicine, заставляет пересмотреть привычное отношение к яйцам, особенно к их ежедневном употреблению - а многие любят на завтра есль либо яичницы, либо варёные яйца, причем ежедневно. Кстати, этому способствуют и обвалившиеся недавно цены на яйца в России - они уже достигли отметки в 35 рублей за десяток. Ученые обнаружили связь между потреблением холестерина из яиц и повышенным риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других причин.

В масштабном исследовании, охватившем более 500 000 участников, анализировались данные о потреблении холестерина, содержащегося в яичных белках, цельных яйцах и заменителях яиц, а также отслеживалась смертность от сердечных заболеваний. Результаты показали, что добавление всего лишь половины яйца в день связано с увеличением числа смертей от указанных заболеваний. На каждые 300 миллиграммов холестерина, потребляемого ежедневно, риск смертности возрастает на целых 24%.

Ключевым фактором, по мнению авторов исследования, является влияние яиц на уровень холестерина в крови. Важно понимать, что холестерин делится на две основные категории: "хороший" (ЛПВП - липопротеины высокой плотности) и "плохой" (ЛПНП - липопротеины низкой плотности). ЛПВП помогают выводить излишки холестерина из организма, в то время как ЛПНП способствует его отложению на стенках артерий, что приводит к образованию бляшек и развитию атеросклероза – главной причины сердечно-сосудистых заболеваний.

Хотя яйца и содержат некоторые полезные вещества, они также богаты холестерином ЛПНП, который, по мнению ученых, и повышает риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем. При этом, важно понимать, что не только яйца являются источником "плохого" холестерина. Другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и трансжиров также способствуют повышению уровня ЛПНП. Среди них: жирное мясо (особенно красное), обработанные мясные продукты (колбасы, сосиски), фастфуд, жареная пища, сливочное масло, сыры с высоким содержанием жира, а также некоторые кондитерские изделия и выпечка.

Авторы исследования рекомендуют заменить яйца другими источниками белка, такими как орехи и бобовые, чтобы снизить потребление холестерина и улучшить здоровье сердца. Стоит ли полностью отказываться от яиц? Это вопрос, требующий дальнейших исследований и индивидуального подхода. Однако полученные результаты заставляют задуматься о сбалансированности рациона и умеренности в потреблении продуктов, богатых холестерином.


 

Автор:

Последние новости