Алкоголь: пить или не пить? Ученые выяснили, какой, как часто и в каких дозах можно пить, чтобы не умереть

Вопрос о том, как алкоголь влияет на здоровье, продолжает будоражить умы ученых и обывателей. Недавнее масштабное исследование, проведенное Университетом Глазго и опубликованное в BMC Medicine, проливает свет на этот сложный вопрос, предлагая более нюансированный взгляд на безопасное употребление алкоголя. Анализ данных более 309 000 британцев, регулярно употребляющих алкоголь (за исключением трезвенников, случайных выпивох и людей с заболеваниями), выявил неожиданные закономерности.

В этих закономерностях попыталась разобраться редакция ЗОЖ.news, изучив данное исследование. Так, оказалось, что выбор алкогольного напитка играет ключевую роль. Поклонники крепких спиртных напитков и пива/сидра подвержены значительно более высокому риску смертности, сердечно-сосудистых заболеваний и цирроза печени по сравнению с любителями красного и белого вина. Любители крепкого алкоголя имеют на 25% выше риск смерти от всех причин, на 31% выше риск сердечно-сосудистых заболеваний и на 48% выше риск цирроза печени, чем те, кто предпочитает красное вино.

Подтвердился и тезис о том, что употреблять алкоголь натощак вредно. В сравнении с потреблением алкоголя во время еды, употребление на пустой желудок повышает риск смертности и сердечно-сосудистых заболеваний на 10%.

Важна и частота употребления: редкое употребление (3-4 дня в неделю) связано с меньшим риском смертности, болезней сердца и цирроза печени, чем ежедневное употребление того же количества алкоголя.

Эти результаты подкрепляют теорию о пользе умеренного употребления красного вина, особенно для сердечно-сосудистой системы. Полифенолы красного вина (например, ресвератрол) обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, полезными для сердца и сосудов. Исследования показали, что умеренное употребление красного вина может повышать уровень "хорошего" холестерина, снижать риск тромбообразования и улучшать функцию эндотелия. Это подтверждается, например, в исследовании Baur JA, et al. "Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet." Nature. 2006, показавшем, что ресвератрол улучшает здоровье и увеличивает продолжительность жизни мышей на высококалорийной диете.

Но как насчет тех, кто пытается избежать алкоголя полностью? Все большую популярность приобретает безалкогольное пиво. Однако, у этой медали есть и обратная сторона. Многие сорта безалкогольного пива содержат добавленный сахар и консерванты, что при регулярном употреблении может негативно сказаться на обмене веществ и увеличить риск развития ожирения и диабета. Кроме того, даже в безалкогольном пиве может содержаться до 0.5% алкоголя, что может быть нежелательно для некоторых людей.

Доктор Бхутеш Джани из Университета Глазго подчеркивает необходимость дальнейших исследований, но уже сейчас эти результаты важны для формирования более осознанного подхода к употреблению алкоголя.

Чтобы помочь вам сориентироваться в мире алкогольных напитков, представляем список 20 наиболее популярных алкогольных напитков в мире, отсортированных по крепости, с указанием страны-родоначальницы:

1. Квас: 0.5-2.2% (Россия)
2. Безалкогольное пиво: до 0.5% (Германия)
3. Сидр: 1-8% (Испания или Франция)
4. Пиво: 3-12% (Древний Египет и Месопотамия)
5. Виноградный лимонад (wine cooler): 4-7% (США)
6. Фруктовое вино: 6-12% (Разные страны, в зависимости от вида фрукта)
7. Медовуха: 5-15% (По всему миру, включая славянские страны)
8. Вино (красное, белое, розовое): 9-16% (Грузия)
9. Шампанское: 11-14% (Франция)
10. Саке: 14-16% (Япония)
11. Вермут: 15-20% (Италия)
12. Кальвадос: 40% (Франция)
13. Крепленые вина (портвейн, херес, мадера): 17-22% (Португалия, Испания)
14. Ликеры: 15-55% (Разные страны, в зависимости от вида ликера)
15. Сливовица (Plum Brandy): 25-70% (Сербия)
16. Арак: 40-80% (Ближний Восток)
17. Самбука: 38-42% (Италия)
18. Текила: 38-55% (Мексика)
19. Виски: 40-50% (Шотландия или Ирландия)
20. Водка: 40-50% (Россия или Польша)

Итак, ключ к ответственному употреблению алкоголя – баланс. Выбирайте напитки с меньшим содержанием алкоголя (вино вместо крепкого алкоголя), пейте во время еды, соблюдайте умеренность и помните о возможных рисках даже в "безалкогольной" альтернативе. Помните, здоровье - это не только отсутствие вредных привычек, но и осознанный подход к выбору того, что вы потребляете.