Подписаться на новости:

Смотрите больше новостей:

Людей предостерегли от одного вида углеводов, который «опаснее сахара»
12.03.2025  20:57 220

Людей предостерегли от одного вида углеводов, который «опаснее сахара»

Один из ведущих экспертов в области здравоохранения выразил серьёзную обеспокоенность по поводу определённого вида углеводов, назвав его «более опасным, чем обычный сахар», и предупредил о его способности «вызывать значительные скачки уровня инсулина в крови».

Так, доктор Эрик Берг, популярный блогер с аудиторией более 13 миллионов подписчиков на YouTube, акцентировал внимание на негативном воздействии мальтодекстрина и его влиянии на уровень сахара в крови.

В своих разъяснениях о том, каких углеводов следует избегать людям, стремящимся контролировать уровень сахара в крови, доктор Берг подчеркнул: «Существуют углеводы, представляющие гораздо большую угрозу, чем сам сахар. Многие ошибочно полагают, что сахар — это главный враг, но есть вещества, которые действуют еще хуже».

Он продолжил, объясняя: «Этот конкретный углевод особенно вреден, и я объясню почему. Обратите внимание на гликемический индекс. Где находится сахар? Гликемический индекс обычного столового сахара составляет около 65, что относительно немного. Где находится глюкоза? На отметке 100. А где этот углевод? В диапазоне от 116 до 136 по гликемическому индексу».

«Другими словами, речь идёт об углеводе, который формально не считается сахаром, но функционирует как сахар, при этом оказывая гораздо более негативное воздействие. Он способен спровоцировать резкий скачок уровня сахара в крови. И этот углевод называется мальтодекстрин. Он может встречаться и в других формах, например, в модифицированном пищевом крахмале и модифицированном кукурузном крахмале. Он присутствует во многих продуктах, особенно в тех, которые позиционируются как «без сахара», но, на мой взгляд, по сути им и являются».

В заключение своего выступления доктор Берг рекомендовал зрителям: «Начните внимательно изучать состав продуктов и избегайте мальтодекстрина». Согласно информации, представленной на сайте сети магазинов "Holland & Barrett": «Мальтодекстрин – это полисахарид, то есть особый вид углеводов, состоящий из цепочки молекул сахара, соединенных между собой. В основном, мальтодекстрин – это крахмал, полученный из кукурузы, пшеницы, риса, картофеля или тапиоки».

Хотя мальтодекстрин формально не является сахаром, он действует аналогично, вызывая резкие колебания уровня глюкозы в крови из-за высокого гликемического индекса, который даже превышает гликемический индекс обычного сахара. Важно также отметить, что мальтодекстрин, полученный из пшеницы, может содержать следовые количества глютена, оставшиеся после обработки, даже если сам по себе не является глютеном.

Мальтодекстрин характеризуется более высоким гликемическим индексом (ГИ) по сравнению с обычным столовым сахаром. Это означает, что употребление продуктов, содержащих мальтодекстрин, может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови вскоре после их употребления.

Подобные резкие скачки уровня глюкозы в крови могут представлять серьёзную опасность для людей, страдающих диабетом или инсулинорезистентностью, особенно если уровень сахара в крови остаётся повышенным в течение продолжительного времени или достигает критически высоких значений.

Высокий ГИ указывает на то, что сахара из этих продуктов быстро поступают в кровоток, способствуя их быстрому усвоению организмом. В отличие от этого, сложные углеводы, такие как бобовые и макароны из цельнозерновой муки, оказывают более благоприятное воздействие, поскольку усваиваются медленнее.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new

Автор:

Последние новости