Куркума – чудоприправа и один из ключевых ингредиентов Аюрведы, применяемой уже более 4000 лет. Она используется не только для кулинарных и косметических целей, но также известна своими лечебными свойствами, включая лечение артрита и других заболеваний. Американские врачи на страницах Medicalxpress рассказали, как куркума умеет подавлять боль и перечислили другие целебные свойства этого продукта.
Куркуминоиды и их роль
Куркума содержит более 100 различных соединений, но основное внимание уделяется куркуминоидам, таким как куркумин. Эти фенольные соединения являются ключевыми для многих полезных свойств куркумы. Они обладают антиоксидантным действием. Антиоксиданты предотвращают повреждение клеток, вызываемое свободными радикалами, и связаны с уменьшением воспаления, а также снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Исследования на клетках и животных
Большая часть исследований, подтверждающих преимущества куркумы для здоровья, была проведена на клетках и животных. Некоторые исследования на мышах показали положительные результаты, включая улучшение работы мозга и снижение воспаления. Однако, эти результаты не всегда можно прямо перенести на людей.
Недостаток исследований на людях
Пока что недостаточно проведено исследований на людях, чтобы определить точные эффекты куркумы на здоровье человека. При этом важно отметить, что дозы, использованные в некоторых исследованиях на животных, были гораздо выше, чем те, которые могут быть потреблены человеком.
Применение куркумы для облегчения боли
Куркума и ее активный компонент куркумин известно как противовоспалительное средство для облегчения боли, включая суставные боли и артрит. Некоторые исследования доказали, что добавки с куркумой действительно снижают болевые ощущения у людей, но результаты этих исследований неоднозначны и требуют дальнейших исследований.
Возможное применение в радиотерапии и генетических заболеваниях
Имеются данные о том, что использование куркумы может помочь снизить побочные эффекты лучевой терапии у людей с раком головы и шеи. Кроме того, исследования выявили, что употребление куркумина связано с уменьшением количества полипов, предшествующих раку, у людей с знакомым аденоматозным полипозом.
Влияние на когнитивные функции
Исследования влияние куркумы на когнитивные функции, особенно на работу мозга, пока не дают однозначных результатов. Исследования на людях были ограничены и не согласованными в вопросах дозировки и методах измерения когнитивных эффектов. Это создает затруднения в определении реального влияния куркумы и связанных с ней когнитивных улучшений, поскольку результаты могут быть обусловлены другими факторами.
Действительно ли куркума полезна для здоровья?
Куркума, с ее ярким цветом и уникальным вкусом, является прекрасной специей для приготовления пищи. Однако, когда дело доходит до ее заявленных высоких полезных свойств для здоровья, вопрос остается открытым.
Основная проблема в том, чтобы заставить куркуму работать в нашем организме, заключается в попадании ее из кишечника в кровоток, говорят медики. Куркумин, основное активное соединение в куркуме, плохо растворим в воде и трудно всасывается в кровоток из кишечника. Это создает трудности в достижении организмом значимых уровней вещества.
Несмотря на это, некоторые исследования доказали, что куркума может оказывать положительное воздействие на бактерии в кишечнике. Хотя дальнейшие исследования необходимы для подтверждения этих результатов у людей, это может указывать на то, что куркуме необязательно попадать в кровь, чтобы оказывать пользу для здоровья, так как она уже взаимодействует с кишечником.
Еще одна проблема связана с необходимым количеством куркумы для достижения положительного эффекта. Во многих исследованиях использовался только экстракт куркумина, который составляет лишь около 3% от общего содержания куркумы в порошке. В этих исследованиях, проведенных на мышах или крысах, дозировка превышала 1 гр куркумина/1 кг веса, что соответствует количеству, при котором наблюдались эффекты у животных. Однако, достичь аналогичной дозировки, способной проявить такие эффекты у человека, было бы сложно - даже с использованием пищевых добавок.
Куркума является прекрасной специей, которая добавляет вкус и яркий натуральный желтый цвет пище. Однако, не ясно, как заявленные ее полезные свойства отражаются на здоровье человека. Поэтому доктора рекомендовали использовать куркуму в качестве специи и красителя для придания аромата и визуальной привлекательности блюдам, но не полагаться на нее как на средство, приносящее значительные пользу для здоровья или способное помочь в лечении болезней.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Ученые назвали 9 продуктов, снимающих стресс и укрепляющих психическое здоровье».
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
