Врач раскрыла, как сделать поход в фастфуд менее вредным для здоровья

Быть здоровыми могут и любители фастфуда, уверены врачи-диетологи Джулия Зумпано и Кейт Паттон. Однако выбор быстрого питания нужно делать с умом: отдавать предпочтение постному мясу, есть малыми порциями и отказаться от сладкой газировки.

«Я бы ни в коем случае не классифицировала фастфуд как полезный, но, безусловно, мы можем сделать выбор, который превосходит другие, - пояснила Зумпано. - Фастфуд прошел долгий путь. В наши дни есть еще несколько разновидностей быстрого питания, которые могут предложить более полезные варианты».

Для того, чтобы найти сбалансированную еду в ресторане быстрого питания, может потребоваться выполнение некоторых особых пожеланий к заказу. Врачи призвали не бояться просить дополнительные овощи, сделать замену.

Вот какие три простых совета при заказе быстрого питания стоит взять на вооружение:

1. Стараться употреблять постный белок, овощи и клетчатку.
2. Избегать больших порций блюд.
3. Стараться, чтобы в рационе было не более 500 калорий.

Как есть бургеры правильно?

Этот основной продукт быстрого питания может содержать калории. И весь жир может избавить от ощущения полного живота. Главное правило – контролировать его калорийность. «Закажите самый постный бургер, какой только сможете. Или, что еще лучше, спросите, есть ли бургер с индейкой или вегетарианский вариант», - посоветовали эксперты и призвали ограничиться одним бургером, а не двойной или тройной порцией.

Еще один вариант - заказывать бургеры, предназначенные для детей. Также положить в свой бургер как можно больше овощей. Если есть возможность, отказаться от салата айсберг и попробовать вместо него шпинат, отказаться от бекона.

Как есть курицу?

Хорошим источником постного белка может стать увеличение количества питательных веществ в традиционных мясных бургерах, сэндвичах с курицей или куриных наггетсах. «Всегда выбирайте курицу-гриль вместо жареной, откажитесь от соуса и не заказывайте курицу с сыром, т.к. эти продукты могут быстро увеличить количество калорий», - объяснили доктора. Вместо соуса подойдет обычная горчица, она порадует вкусовые рецепторы.

Как заказывать фастфуд с рыбой без лишних калорий?

Хотя рыба - это постный источник белка, многие рыбные блюда в ресторанах быстрого питания на самом деле содержат много калорий и жира. Что делать в этом случае? Например, избегать панировочных или жареных рыбных блюд. Во-вторых, не использовать в качестве заправки майонез и ознакомиться со списком ингредиентов перед заказом.

Как из предложенного в фастфуд-заведениях салат сделать более полезный вариант?

В наши дни многие рестораны быстрого питания готовят салаты. Тем не менее, некоторые ингредиенты могут снизить их полезный потенциал. Как сохранить свой салат быстрого приготовления здоровым:

1. Выбирать постный источник белка, например, курицу-гриль, фасоль или яйца.
2. Добавить в салат различные группы продуктов, такие как фрукты, орехи и семена.
3. Попросить шпинат или другую темную листовую зелень вместо салата айсберг.
4. Заказать соус на гарнир или захватить с собой свой собственный более здоровый вариант.
5. Еще один совет медиков - окунуть вилку в заправку, прежде чем вгрызаться в салат. Это может помочь снизить потребление приправ.

Как изменить буррито и тако?

Когда дело доходит до этих набирающих популярность в России блюд быстрого приготовления, лучше отказаться от тортильи и выбрать вместо нее подачу содержимого на тарелке. В качестве основы подойдет салат, коричневый рис и овощи. Затем можно добавить перец, сальсу и лук.

По словам экспертом, лучше не заказывать двойную порцию мяса, а вместо этого обратить внимание на фасоль – растительный источник белка. Кроме того, если выбор пал на большую порцию, следует съесть только одну половину, а другую оставить на потом. Также идеально отказаться от сметаны и сыра, использовать вместо майонеза собственный греческий йогурт, в качестве топпера использовать авокадо.

Как поесть картошку фри?

Картофель фри - одно из любимых блюд не только американцев, но и россиян. Это один из основных продуктов во многих заведениях быстрого питания. Но картошка часто чрезмерно обработана, прожарена во фритюре и полна насыщенных жиров. Но жареного лучше всего избегать. Гарниры, печеный картофель, ломтики яблок, фруктовые стаканчики или йогурт - более полезные гарниры. Если действительно хочется картошки фри, совет экспертов – выбрать самую небольшую порцию.

Как безопасно для здоровья употреблять напитки, предложенные в фастфуде?

Ни для кого не секрет, что газировка вредна, в том числе и диетическая, «напичканная» искусственными подсластителями. На удивление, в меню практически любого фастфуда встречаются более полезные варианты напитков. Это несладкий чай или вода. А вот коктейлей, в которых может легко содержаться до 800 калорий, лучше избегать.

Какие соусы в заведениях быстрого приготовления выбрать?

Приправы, соусы и приправы могут нанести ущерб здоровой пище. Отчасти потому, что в большинстве из них содержится тонна скрытого сахара и натрия. Что делать? Носить с собой свои любимые соусы. Это горчица, гуакамоле, сальса, уксус, хумус и острый соус - все это отличные варианты для придания аромата блюду без ущерба для остальных калорий. А вот от майонеза и сливочных соусов следует отказаться.

Есть ли безопасные десерты в меню быстрого приготовления?

Есть, говорят медики. Это может быть обычное мороженое, но важно есть его малыми порциями. «Подумайте о замороженном йогурте или лакомствах без добавления сахара, откажитесь от сладких начинок, сделайте поедание сладостей в кафе редким гастрономическим событием», - основные рекомендации врачей.

По словам Зумпано потребление фастфуда нужно ограничить максимум одним разом в неделю. «Большая часть фастфуда готовится из упакованных и обработанных ингредиентов, - объяснила она. - Итак, в нем будет очень много натрия. В нем также нет витаминов и минералов, поэтому он не дает нам много полезного в плане питания».

Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Врач назвал 5 простых причин, почему на животе растет жир».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new