Врач раскрыла продукты для сохранения в норме почек

Чтобы сохранить почки в норме, необходимо исключить продукты, содержащие натрий, фосфор и калий. Подробности сообщила врач-диетолог сша

Большинство питательных веществ и минералов, которые не нужны организму, переносятся через кровь к почкам. Почки отфильтровывают эти избыточные питательные вещества и выделяют мочу. Но при заболевании почек некоторые питательные вещества могут накапливаться и повреждать важный орган, вызывая дальнейшую почечную недостаточность.

Почечная диета - это диета, которая становится все более строгой по мере снижения функции почек. Это начинается с того, что вы ограничиваете потребление соли и количество белка, которое вы едите. Полноценная почечная диета предназначена для людей с запущенной или терминальной стадией заболевания почек, нуждающихся в диализе, или когда их почки временно повреждены и со временем могут восстановиться.

В целом, употребление большого количества фруктов, овощей, цельного зерна и умеренного количества белка при регулярных физических нагрузках и лечении сопутствующих заболеваний - лучший способ поддерживать нормальную работу почек. Но при наличии заболевания почек, почечная диета может помочь замедлить заболевание, прежде чем оно начнет прогрессировать и ухудшаться.

Что такое почечная диета?

Заболевание почек - это прогрессирующее заболевание, которое со временем ухудшается. «Болезнь не начинается с отказа почек. Проблема развивается постепенно. Поэтому, чтобы максимально продлить это время, вы должны начать корректировать свой рацион, чтобы попытаться сохранить ту функцию почек, которая у вас есть», – предупредила медик.

Почечная диета часто сочетается с диабетической и/или сердечно-сосудистой диетой, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и кровяное давление, а также снизить уровень холестерина в крови. Заболевания почек не всегда происходят в вакууме; скорее, это может произойти наряду с другими состояниями, такими как диабет и болезни сердца. Сосредоточив внимание на диете, которая помогает справиться с каждым заболеванием, можно увеличить свои шансы на продление функции почек.

На ранних этапах почечной диеты доктор посоветовала сосредоточиться на минимизации порций пищи и сокращении ее количества. Это может помочь при диабете и сердечных заболеваниях, если таковые имеются. «Вы перестаете есть три свиные отбивные и вместо этого, возможно, съедите одну. Вместо шести яиц в неделю вы съедаете только два или три», – пояснила она.

Далее следует начать отказываться от определенных продуктов, которые напрямую влияют на функцию почек. «Почечная диета предназначена для тех, у кого почки работают на 5% или не работают вообще. Это может быть довольно сложно, потому что людям не нравится слышать, что они не могут есть все то, что им нравится есть», – предупредила Мейер.

Лучшие продукты для здоровья почек

Почечная диета в основном заключается в исключении продуктов, которые вредят почкам. Но есть некоторые продукты, такие как овощи, фрукты и белки, которые полезны, если употреблять их в меньших дозах. Главное, на чем нужно сосредоточиться, - это продукты, которые способствуют общему здоровому питанию.

Красный болгарский перец

Красный болгарский перец является хорошим источником нескольких витаминов, антиоксидантов и клетчатки. В них мало калия, фосфора и натрия, поэтому вы можете продолжать есть их даже при развитии заболевания почек. «Ешьте по 1/2 чашки в день и попробуйте есть их с приправленным мясом, блюдами из макарон, запеканками или сырыми в зеленых салатах, салатах из тунца или курицы или в качестве закуски с соусом», - посоветовала специалист.

Ягоды

В ягодах мало калорий и сахара, но много клетчатки. Они также обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами при естественном низком содержании натрия, фосфора и калия. Мейер предлагает включить в свой рацион по 1/2 чашки ягод в день.

«Ягоды можно употреблять в качестве закуски, в составе салатов, в хлопьях, добавлять в кексы, блины или вафли. Их можно легко заморозить и использовать позже для приготовления коктейлей», – пояснила она.

Рыба

По словам эксперта, рыба является хорошим источником высококачественного белка и содержит полезные противовоспалительные жирные кислоты омега-3. Хотя лосось, треска, палтус и тунец могут содержать умеренное количество калия и фосфора, в них мало натрия. Мейер рекомендовала есть рыбу два-три раза в неделю порциями по 60-85 граммов.

Продукты, которых следует избегать для здоровья почек

При заболевании почек необходимо контролировать количество натрия, калия и фосфора в рационе. Организм каждого человека по-разному усваивает пищу, поэтому следует обсудить конкретные и индивидуальные потребности в питании с лечащим врачом или зарегистрированным диетологом в центре диализа. Врач дала несколько общих советов, которым рекомендуется соблюдать при почечной диете.

Продукты с высоким содержанием натрия

Натрий - это минерал, содержащийся в соли (хлорид натрия). И многие из нас привыкли использовать ее в качестве приправы к большинству продуктов. К сожалению, это один из первых минералов, которые нужно сократить в почечной диете, потому что он напрямую влияет на способность организма удерживать воду.

«Чем больше жидкости в организме, тем тяжелее вашему сердцу приходится работать, перемещая эту жидкость, и тем тяжелее почкам приходится выделять эту жидкость, если ее уровень превышает необходимый вашему организму», – уточнила медик.

Снижение содержания соли и натрия является важным инструментом в борьбе с заболеванием почек. Приведем некоторые советы от диетолога: 

1. Не используйте соль при приготовлении пищи.
2. Не добавляйте соль в пищу, когда едите.
3. Научитесь читать этикетки на продуктах. Избегайте продуктов, содержащих более 300 миллиграммов натрия на порцию (или 600 миллиграммов для полноценного замороженного ужина). Избегайте продуктов, в первых четырех или пяти пунктах списка ингредиентов которых содержится соль.
4. Не ешьте ветчину, бекон, сосиски, хот-доги, мясные блюда на обед, куриные грудки или наггетсы, а также обычный консервированный суп. Вместо этого попробуйте есть супы с пониженным содержанием натрия, в состав которых не входит хлорид калия (проверьте этикетку продукта). Кроме того, ешьте только 1 чашку, а не всю банку.
5. Выбирайте только консервированные овощи, на этикетке которых указано “без добавления соли”.
6. Не используйте ароматизированные соли, такие как чесночная соль, луковая соль или приправленная соль. Не используйте кошерную или морскую соль.
7. Обязательно ищите варианты с низким содержанием соли или без добавления соли в ваши любимые продукты, такие как арахисовое масло или сухие смеси.
8. Не покупайте охлажденное или замороженное мясо, упакованное в раствор, или мясо, которое было ароматизировано или предварительно приправлено. Эти продукты могут включать курицу без костей и кусочки курицы с костями, грудку индейки, целую индейку, стейки, жаркое, бургеры, свиную вырезку и свиные отбивные.

Продукты с высоким содержанием калия

Когда почки не работают должным образом, в крови накапливается калий. Это может вызвать изменения в том, как бьется ваше сердце, и, возможно, даже привести к сердечному приступу. Калий содержится в основном во фруктах и овощах, а также в молоке и мясе. Вам нужно избегать определенных фруктов и овощей и ограничить количество других.

Продукты, богатые калием, которых следует избегать, включают:

1. Авокадо
2. Апельсины и апельсиновый сок
3. Бананы
4. Брокколи и брюссельская капуста
5. Вареная зелень, шпинат, капуста, листовая капуста и швейцарский мангольд
6. Дыни
7. Заменители соли
8. Зерновые с отрубями и мюсли
9. Орехи и ореховое масло
10. Патока
11. Помидоры, томатный соус и томатный сок
12. Сливовый сок
13. Сушеные бобы
14. Тыква
15. Консервированные фрукты. В консервированных фруктах обычно содержится меньше калия, чем в свежих. Обязательно следует слить сок, прежде чем есть фрукты.
16. Картофель и сладкий картофель. Картофель и сладкий картофель нуждаются в особом уходе, чтобы его можно было есть их в небольших количествах и после предварительного замачивания на несколько часов в большом количестве воды. Затем слить эту воду и налить большое количество воды в кастрюлю и снова слить. И только после этого начинать готовить.

Продукты с высоким содержанием фосфора

«Фосфор обычно является последним минералом, с которым у нас начинаются проблемы. Когда вы достигаете четвертой стадии заболевания почек и собираетесь пройти диализ, ваши почки перестают эффективно отфильтровывать этот минерал», – объяснила диетолог.

Фосфор - это еще один минерал, который может накапливаться в крови, когда почки не работают должным образом. Когда это происходит, кальций может выводиться из костей и скапливаться в коже или кровеносных сосудах. Затем заболевание костей может стать проблемой, повышая вероятность перелома кости.

Молочные продукты являются основным источником фосфора в рационе, поэтому ограничьте потребление молока до 1 чашки в день. Если вы используете йогурт или сыр вместо жидкого молока, съедайте только один контейнер йогурта или 70 грамов сыра в день.

Нижеперечисленные овощи также содержат фосфор, поэтому их необходимо до 1 чашки в неделю:

1. Сушеные бобы
2. Зелень
3. Брокколи
4. Грибы
5. Брюссельская капуста

Количество некоторых злаков должно быть ограничено 1 порцией в неделю. Перечислим их:

1. Отруби
2. Пшеничные хлопья
3. Овсянка
4. Мюсли

Белый хлеб и крекеры с низким содержанием соли, приготовленные из белой муки, содержат меньше фосфора, чем цельнозерновой хлеб и крекеры.

Безалкогольные напитки содержат фосфор, поэтому пить их нужно, не смешивая с другими напитками. Следует отказаться от таких напитков, как Mountain Dew, кола, Dr. Pepper и холодный чай со льдом. При этом необходимо учитывать, что в пиве также есть фосфор, поэтому его употребление тоже стоит ограничить.

Ранее ЗОЖ.news писал, что « Ученые установили, что одно яйцо в день может поддерживать уровень витамина D».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new