Экзотический авокадо попал в заголовки европейских газет из-за открытия его влияния на метаболизм. Это один из «жирных» фруктов, которым люди просто не могут перестать восхищаться. Богатая текстура и уникальный вкус сделали авокадо популярным ингредиентом в множественных рецептах салатов, соусов и смузи. Помимо того, что он популярен в мире кулинарии, он также ценится за полезные для здоровья свойства - от содействия снижению веса до укрепления здоровья глаз. По словам консультанта диетолога Рупали Датты, «авокадо жирный плод, тем не менее, это один из самых здоровых продуктов, которые вы можете добавить в свой ежедневный рацион».
Команда исследователей из колледжа сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук Иллинойского университета обнаружила, что включение авокадо в ежедневный рацион также может способствовать поддержанию здорового состояния кишечника. Исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutrition.
Авокадо - это кладезь клетчатки, которая не только надолго насыщает вас, но и влияет на наш метаболизм. Однако ранее «мы не знали, как авокадо влияет на кишечные микробы и метаболизм», - заявила Шарон Томпсон, аспирантка отделения диетологии Университета Калифорнии и ведущий автор статьи.
Исследование проводилось на 163 взрослых людях с избыточным весом или ожирением в возрасте от 25 до 45 лет. Им давали один прием пищи в день в качестве замены любого из трех основных приемов пищи дня - завтрака, обеда и ужина. В то время как одна группа ела авокадо с каждым приемом пищи, другая группа не включала фрукты в свой рацион. Это было 12-недельное исследование, в ходе которого были изучены образцы крови, мочи и фекалий участников.
Было обнаружено, что люди, которые ели авокадо один раз в день, имели большее изобилие полезных для жизнедеятельности кишечных микробов, которые расщепляют клетчатку и производят метаболиты, поддерживающие здоровье кишечника.
«У них также было большее микробное разнообразие по сравнению с людьми, которые не получали блюда без авокадо», - говорится в отчете на сайте колледжа.
