Ученые установили, сколько надо употреблять яиц, чтобы сердце было здоровым

Умеренное потребление яиц может увеличить количество полезных для сердца метаболитов в крови – такой вывод опубликовали исследователи в eLife после проведения наблюдений. Результаты показали, что употребление до одного яйца в день может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Яйца являются богатым источником «хорошего» холестерина, но они также содержат множество необходимых питательных веществ. Существуют противоречивые данные о том, является ли потребление яиц полезным или вредным для здоровья сердца.

Так, исследование 2018 года, в котором приняли участие около полумиллиона взрослых в Китае, показало, что те, кто ел яйца ежедневно (около одного яйца в день), имели значительно более низкий риск сердечных заболеваний и инсульта, чем те, кто ел яйца реже (пуликация в журнале Heart). Теперь, чтобы лучше понять эту взаимосвязь, авторы новой работы провели популяционное исследование, изучающее, как потребление яиц влияет на маркеры сердечно-сосудистого здоровья в крови.

«В немногих исследованиях изучалась роль метаболизма холестерина в плазме крови в связи между потреблением яиц и риском сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому мы хотели помочь устранить этот пробел», – объяснил магистр кафедры эпидемиологии и биостатистики Пекинского университета Лан Пан.

Пан и команда отобрали 4.778 участников из Китайского биобанка Кадури, из которых 3.401 имели сердечно-сосудистые заболевания, а 1.377 – нет. Они использовали метод, называемый целенаправленным ядерным магнитным резонансом, для измерения 225 метаболитов в образцах плазмы, взятых из крови участников. Из этих метаболитов они идентифицировали 24, которые были связаны с самооценкой уровня потребления яиц.

Их анализы показали, что люди, которые ели умеренное количество яиц, имели более высокий уровень белка в крови, называемого аполипопротеином А1, строительным блоком липопротеина высокой плотности (ЛПВП), также известного как «хороший липопротеин». У этих людей особенно было больше больших молекул ЛПВП в крови, которые помогают очистить холестерин от кровеносных сосудов и тем самым защитить от закупорок, которые могут привести к сердечным приступам и инсульту.

Исследователи также определили 14 метаболитов, которые связаны с сердечными заболеваниями. Они обнаружили, что участники, которые ели меньше яиц, имели более низкий уровень полезных метаболитов и более высокий уровень вредных в крови по сравнению с теми, кто ел яйца более регулярно.

«Вместе наши результаты дают потенциальное объяснение того, как употребление умеренного количества яиц может помочь защитить от сердечных заболеваний, Необходимы дополнительные исследования для проверки причинно-следственной роли липидных метаболитов в связи между потреблением яиц и риском сердечно-сосудистых заболеваний, – сообщил доцент кафедры эпидемиологии и биостатистики Пекинского университета. – Наша работа подчеркивает необходимость дополнительных стратегий поощрения умеренного потребления яиц среди населения, чтобы помочь снизить общий риск сердечно-сосудистых заболеваний».

Ранее ЗОЖ.news писал, что «Врач назвала опасный вид хлеба».

! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new