Организм нуждается в белке для нормального функционирования, но его избыток может быть опасен для здоровья. Врач-диетолог Кейт Паттон сообщила на сайте клиники Кливленда в США, сколько белка нужно потреблять в день и что случится при его переедании.
Не будучи экспертом по питанию или математиком, сложно определить свою ежедневную норму питательных веществ. Самый простой способ – использовать специальные калькуляторы и приложения, где обычно помимо калорий рассчитывается потребление белка и других элементов. Но желающие могут делать это и самостоятельно.
«В зависимости от вашего общего состояния здоровья и того, насколько вы активны, белок должен составлять от 10% до 35% ваших ежедневных калорий. Мы предлагаем следовать стандартному правилу 0,8 грамма белка на 1 килограмм массы тела. Если вы физически активны, вполне нормально, потреблять немного больше, чтобы помочь в восстановлении и наборе мышц», – говорит Кейт Паттон.
Если человек регулярно ест намного больше рекомендуемого количества белка, он подвергает себя риску. В первую очередь это касается поклонников палео- или кето-диеты или просто фанатов мяса и белковых добавок, например, коктейлей или порошков. Особенно опасно, если при этом человек не занимается физической активностью.
Последствия потребления слишком большого количества белка:
- неприятный запах изо рта. Употребление слишком большого количества белка, особенно без сбалансированного количества углеводов, может вызвать кетоз – метаболическое состояние, которое возникает, когда тело начинает сжигать жир для получения энергии. «Кето-дыхание», как его называют, является одним из побочных эффектов;
- обезвоживание. Почки отвечают за фильтрацию отходов из крови, включая побочные продукты белка. Им нужна вода, чтобы процесс шел гладко, но стресс, например, при передозировке белка, ведет к обезвоживанию;
- проблемы с пищеварением. Употребление слишком большого количества белка, особенно в виде красного мяса, может вызвать нежелательные проблемы с животом, такие как вздутие, запоры и диарею;
- пенистая моча. Это один из признаков того, что вам следует срочно обратиться к врачу. Пенистая или пузырьковая моча – симптом протеинурии, т.е. высокого уровня белка в моче, что может быть признаком повреждения почек;
- проблемы с почками. Большое количество белка заставляет почки работать интенсивнее, что может вызвать их повреждение или усугубить существующие проблемы с почками. Диета с высоким содержанием белка не рекомендуется людям с заболеваниями почек.
Употребление слишком большого количества белка в виде красного мяса сопряжено с собственным набором рисков, включая сердечный приступ, инсульт и некоторые виды рака. Важно помнить, что самая здоровая диета – это сбалансированная, разнообразная диета, которая включает белок, сложные углеводы, полезные жиры и различные витамины и минералы. Диетолог Кейт Паттон поделилась несколькими советами, как найти правильный баланс в потреблении белков и других питательных веществ.
- Распределять потребление белка на разные приемы пищи. Организм может перерабатывать только от 20 до 40 граммов белка за раз, поэтому не стоит переусердствовать с ним в каждый прием пищи. «Убедитесь, что вы равномерно распределяете потребление белка в течение дня», – советует Кейт.
- Выбирать правильный белок. При составлении своего еженедельного плана питания нужно избегать обработанного мяса, вроде колбасы и сосисок, а также ограничивать красное мясо до одной-двух порций в неделю, особенно если есть болезни сердца или высокий уровень холестерина. «Когда дело доходит до животного белка, ищите нежирное мясо, выращенное на траве, или рыбу, выловленную в дикой природе, и, по возможности, органические продукты», – отметила диетолог.
- Добавлять в рацион растительный белок. Мясо – не единственный способ получить белок. Чечевица, фасоль и орехи также являются его источниками. Паттон рекомендует: «Разнообразные источники животного и растительного белка лучше всего подходят для поддержания хорошего общего состояния здоровья и снижения риска хронических заболеваний».
- Выбирать протеиновый порошок с умом. Тем, кто дополняет рацион протеиновыми коктейлями и другими протеиновыми смесями, диетолог советует внимательнее подходить к их выбору и отдавать предпочтение органическим вариантам, содержащим наименьшее количество ингредиентов.
- Не стесняться обращаться за профессиональным мнением. Сколько белка нужно, зависит от возраста, веса, уровня активности, пола и общего состояния здоровья человека. «Чтобы получить наиболее персонализированный совет по питанию, лучше всего поговорить с врачом или зарегистрированным диетологом. Они могут помочь вам выяснить, какое количество белка лучше всего подходит для вас, и как вы можете включить его наиболее здоровым способом», – добавила Кейт Паттон.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News или в Яндекс.Новостях: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на канал новостей ЗОЖ на ЯНДЕКС.ДЗЕН. Или подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
