Использование "морского растения" в азиатской кухне издревле имело своеобразные причины. Морские водоросли считаются одним из самых полезных продуктов на Земле, так как они обладают огромным количеством витаминов, минералов и антиоксидантов. На сегодняшний день мы знаем о существовании более 10,000 различных видов морских водорослей, но не все из них пригодны для употребления в пищу. Наиболее распространенные виды включают красные, коричневые, зеленые и сине-зеленые водоросли. Недавние исследования, опубликованные в журнале " Marine Drugs", доказали, что красные водоросли, используемые в основном для приготовления нори, способны предотвращать возникновение рака толстой кишки и других онкологических заболеваний.
Ранее был поставлен вопрос о том, почему число случаев рака толстой кишки в Японии является настолько низким по сравнению с другими странами. Многие предполагали, что это может быть связано с особенностями японской диеты или специфическим образом жизни. В рамках исследования были проведены исследования, чтобы выявить связь между употреблением морских водорослей в рационе и низкой частотой рака толстой кишки. Красные водоросли в течение тысячелетий использовались в пищу и для лечения различных заболеваний. В чем заключается польза красных водорослей?
- Богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые легко усваиваются организмом;
- Способствуют здоровому кровообращению в теле;
- Регулируют уровень сахара в крови;
- Снижать уровень плохого холестерина, поскольку богаты клетчаткой;
- Богатый источник кальция и магния, способствующий здоровью костей;
- Источник антиоксидантов, помогающий укрепить иммунную систему и питать кожу.
Ранее было установлено, что у азиатской расы, рацион которой включает морские водоросли, гораздо реже возникают рак толстой кишки и рак молочной железы. Однако не было понятно, какой именно компонент морских водорослей отвечает за антираковое действие. В ходе исследования ученые выделили структуру красных водорослей с использованием ферментов и проверили шесть полученных сахаров на предмет их пребиотической активности. Оказалось, что только два из сахаров, агаротриоза (полисахарид, получаемый из агара) и 3,6-ангидро-L-галактоза, или AHG, имели перспективный потенциал.
Для проверки пребиотической активности сахаров исследователи использовали бактерию Bifidobacterium longum ssp. infantis. Эта бактерия, являющаяся полезным пробиотиком, обитает в кишечнике и поглощает высвобождаемый из водорослей сахар - агаротриозу. Таким образом, исследование позволило установить, что агаротриоза способствует росту пробиотических бактерий.
Кроме того, ученые проверили сахар на его антираковую активность и обнаружили, что AHG специфически ингибирует рост клеток рака толстой кишки, не влияя на рост нормальных клеток. Противораковый эффект AHG обусловлен его способностью уничтожать раковые клетки.
Таким образом, эти результаты исследования подтверждают, что употребление красных морских водорослей может иметь важное значение для профилактики рака толстой кишки и других онкологических заболеваний.
! Этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это ни в коей мере не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим врачом для получения дополнительной информации. Желаем крепкого здоровья, ваш ЗОЖ-ньюс.
➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости о Здоровом Образе Жизни от ЗОЖ.news на нашем канале в Google News: это свежие идеи для правильного питания, эффективного похудения, а также актуальная информация по физической активности для здоровья и долголетия! Либо подпишитесь на наш в Telegram-канал новостей о ЗОЖ: https://t.me/zoj_new
